کلم بروکلی یکی از سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است که فواید زیادی برای حفظ سلامتی داردبروکلی در بین 10 سبزیجات پرفروش در آمریکا قرار دارد. بروکلی کم کالری و غنی از مواد مغذی است و به روش های مختلفی تهیه و آماده

 می شود.

 

  فواید تغذیه ای

بروکلی خواص تغذیه ای فراوانی دارد. فقط یک فنجان از کلم برکلی پخته شده شامل مواد مغذی به این شرح است:

ویتامین C  :  کلم بروکلی به اندازه یک پرتقال ویتامین C دارد. ویتامین C کلاژن می سازد که کلاژن بافت ها و استخوان را تشکیل می دهد و به بهبود زخم ها کمک می کند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است و بدن را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.

ویتامین K : ویتامین K برای عملکرد بسیاری از پروتئین های دخیل در لخته شدن خون ضروری است.

فیبر: بروکلی یک منبع سبزیجاتی پرفیبر است. رژیم های پرفیبر به سلامت دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک می کنند.

پتاسیم: پتاسیم یک ماده معدنی و الکترولیت است که برای عملکرد اعصاب و انقباض قلب ضروری است.

بروکلی همچنین منبع خوبی از فولات، بتاکاروتن، ویتامین های گروهB ، آهن، منیزیم و روی است. علاوه بر این مواد مغذی، محققان در حال مطالعه چند ترکیب شیمیایی موجود در بروکلی برای تاثیر آن ها بر سلامت بدن و خطر بیماری ها هستند؛به عنوان مثال، ارتباط بین سولفورافان و کاهش خطر حمله قلبی و سرطان در حال بررسی است،اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

 

  نحوه پخت و نکات مهم

روش های پختن می تواند بر محتوای مواد مغذی و فواید سلامتی بروکلی تاثیر بگذارد. جوشاندن می تواند تا 90 درصد از مواد مغذی ارزشمند را از کلم بروکلی خارج کند درحالی که بخارپز، برشته کردن، سرخ کردن و ماکروویو باعث حفظ مواد مغذی می شود. به عنوان روشی جدید برای لذت بردن از کلم بروکلی سعی کنید آن را برشته کنید. کلم بروکلی تازه را در فویل آلومینیومی قرار دهید، کمی روغن روی آن اسپری کنید و کمی نمک و پنیر پارمزان روی آن بپاشید و سپس در دمای 450 درجه به مدت 15 دقیقه برشته کنید. طعم آجیلی خوشمزه ای خواهد داشت. برای تازه و ترد نگه داشتن کلم بروکلی آن را در محفظه سبزیجات یخچال و بدون شستن در کیسه سوراخ دار نگهداری و سعی کنید ظرف چند روز از آن استفاده کنید. بنابراین آیا کلم بروکلی سالم است؟ بله، کلم بروکلی یک غذای مغذی است که وقتی به عنوان بخشی از یک الگوی تغذیه سالم در رژیم غذایی فرد گنجانده می شود، می تواند سلامتی را افزایش دهد.

رئیس گروه سلامت دهان و دندان معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی تاکید کرد: والدین برای پیشگیری از پوسیدگی‌های دندانی و یادگیری اصول مراقبت از دندان‌‎ها با رویش اولین دندان کودک به واحدهای بهداشتی مراجعه کنند. دکتر «پروین باستانی» افزود: اولین دندان طفل حدود شش ماهگی می روید که معمولاً دندان پیشین فک پایین است. وی خاطرنشان کرد: مسواک انگشتی به صورت رایگان در واحدهای بهداشتی به کودکان زیر 2 سال اهدا می شود؛ این امر به منظور ارتقای سطح بهداشت دهان و دندان و پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها انجام می‌شود. به گفته وی، مراقبان سلامت و بهورزان ضمن توزیع رایگان مسواک انگشتی به آموزش اصول مراقبت از دندان کودک به والدین می‌پردازند. دکتر «باستانی»، کودکان زیر شش سال و دانش‌آموزان مقطع ابتدایی را نیز از گروه های هدف مهم در برنامه‌های سلامت دهان و دندان وزارت بهداشت برشمرد. وی وارنیش فلورایدتراپی دندان‌های کودکان 3 تا 6 سال را از دیگر خدمات ارائه شده برای پیشگیری از پوسیدگی دندان بیان کرد و گفت: در وارنیش فلورایدتراپی با استفاده از یک برس مخصوص، ماده وارنیش فلوراید به سطح دندان‌ها مالیده می‌شود و نیازی به بی‌حسی دندان‌های کودک نیست. وی یادآور شد: این خدمت توسط مراقبان سلامت و بهورزان به صورت رایگان دو بار در سال به فاصله شش ماه برای کودکان انجام می‌شود. وی آموزش استفاده صحیح از مسواک و نخ دندان، توصیه‌های تغذیه‌ای مناسب، معاینه دهان و دندان، روش‌های پیشگیری مانند وارنیش فلورایدتراپی و فیشورسیلنت را از جمله خدماتی برشمرد که به دانش‌آموزان مقطع ابتدایی برای کاهش پوسیدگی ارائه می‌شود. دکتر «باستانی»، فیشورسیلنت را روشی برشمرد که احتمال پوسیدگی را کاهش می‌دهد و برای پیشگیری از پوسیدگی دندان‌های دائمی توسط دندانپزشک انجام می شود. به گفته وی، در این روش، شیارهای عمیق دندان با ماده مخصوصی پوشانده می‌شود تا مانع گیر کردن غذا در شیارها شود و پوسیدگی دندان‌ها را کاهش دهد. وی خدمت‌رسانی در محل‌های کم برخوردار را یکی از فعالیت‌های حوزه بهداشت ذکر کرد و افزود: استفاده از ظرفیت گروه‌های جهادی در شبکه ها و مراکز بهداشت تحت پوشش فرصتی را فراهم می‌کند که با حمایت خیران، خدمات دندانپزشکی در مناطق کم برخوردار به صورت رایگان  ارائه شود.

لبنیات انواع مختلفی دارد که هر کدام دارای بسته ای از ویتامین ها و مواد معدنی مهم هستند و مزایای سلامتی مرتبط با تغذیه لبنیات فقط به روز محدود نمی شود و شما می توانید همان فواید را در شب نیز دریافت کنید. به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، نوشیدن شیر و خوردن پنیر یا ماست قبل از خواب ممکن است به خواب بهتر کمک کند. خواب به بدن ما این فرصت را می دهد تا بهبود یابد، دوباره تنظیم شود و برای روز بعد آماده شود، بنابراین خواب بر عملکرد مغز، خلق و خو و سلامت تاثیر می گذارد. فراتر از روال های بهداشت خواب، عوامل سبک زندگی مانند رژیم غذایی می توانند نقش مهمی در کیفیت خواب داشته باشند. تحقیقات نشان می دهد که ترکیب غذاهای لبنی، با مواد مغذی و ترکیبات منحصر به فردشان، در رژیم غذایی سالم ممکن است به یک استراحت خوب شبانه کمک کند.

 وقتی قبل از خواب یک لیوان شیر

 می خورید چه اتفاقی می افتد؟ 

شیر 13 ماده مغذی ضروری را فراهم می کند که هر کدام فواید مهمی دارند. از ساخت استخوان ها و ماهیچه های قوی گرفته تا حمایت از سلامت ایمنی و انرژی پایدار، تغذیه شیر نقش های فیزیولوژیکی زیادی ایفا می کند اما شیر در شب نیز می تواند جادوی خود را انجام دهد! غذاهای لبنی مانند شیر، حاوی تریپتوفان، منیزیم و روی هستند که برای تولید سروتونین و ملاتونین ضروری هستند که هر دو می‌توانند به بهبود خواب کمک کنند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در شیر و سایر غذاهای لبنی ممکن است به بهبود کیفیت خواب کمک کنند. در نهایت، نوشیدن یک نوشیدنی گرم می تواند اثرات تسکین دهنده ای در روتین قبل از خواب داشته باشد، بنابراین هنگامی که قبل از خواب شیر گرم می نوشید(یا شیر سرد، اگر این مورد شماست)، نه تنها بدن خود را با مواد مغذی تغذیه می کنید، بلکه ممکن است به بدن خود کمک کنید راحت تر بخوابد. 

 وقتی قبل از خواب پنیر می خورید 

چه اتفاقی می افتد؟

یکی دیگر از انواع محبوب و خوشمزه لبنیات، پنیر است که هشت ماده مغذی ضروری را ارائه می دهد. و درست مانند مواد مغذی موجود در شیر، هر کدام نقش منحصر به فردی دارند. به طور مشابه، پنیر می تواند یک میان وعده مفید قبل از خواب باشد. پنیر علاوه بر تریپتوفان، منیزیم و روی که باعث خواب می شود، پروتئین باکیفیت، از جمله کازئین، که برای ترمیم عضلات مهم است، فراهم می کند. هنگامی که ما می خوابیم، بدن ما تحت یک فرآیند تنظیم مجدد قابل توجهی قرار می گیرد. بنابراین خوردن غذاهای کازئین مانند پنیر قبل از خواب می تواند این بهبود و نگهداری شبانه را تقویت کند. غذاهای پروتئینی نیز سیر کننده هستند و در نتیجه می توانند اثر آرام بخشی داشته باشند و این تخته غذا را در شب جذاب تر می کند. بنابراین، اگر قبل از خواب از پنیر لذت می‌برید، ممکن است استراحت راحت‌تری داشته باشید، زیرا بدنتان بهبود می‌یابد و به شما این امکان را می‌دهد که آماده برای گرفتن روز بیدار شوید.

 وقتی قبل از خواب ماست می خورید 

چه اتفاقی می افتد؟

ناگفته نماند، ماست یکی دیگر از مواد غذایی لبنی پرطرفدار است که ارزش غذایی خوبی دارد. ماست 9 ماده مغذی ضروری از جمله پروتئین و روی را فراهم می کند. تریپتوفان و منیزیم موجود در آن، ماست را به یک مکمل هوشمند برای یک رژیم غذایی خواب‌آور تبدیل می‌کند. اما دلیل دیگری وجود دارد که این غذای لبنی مفید برای روده ممکن است منجر به خواب بهتر شود.

تحقیقات نشان می دهد که غذاهای لبنی تخمیر شده حاوی گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) هستند؛ یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده که ممکن است به کیفیت خواب کمک کند. غذاهای لبنی تخمیر شده مانند ماست دارای ترکیبات زیست فعال منحصر به فردی هستند که می توانند خواص ضد التهابی داشته باشند و به خواب شبانه ترمیم کننده کمک کنند. در نهایت، ماست به عنوان یک غذای پروبیوتیک، یک میکروبیوم سالم را تامین می کند که ممکن است از سلامت روان و تندرستی از طریق محور روده - مغز حمایت کند، بنابراین مصرف شبانه ماست ممکن است به آرامش ذهن و بدن شما کمک و از یک استراحت شبانه بهتر حمایت کند.

 

میوه ها سرشار از فیبر هستند و می توانند خطر پیشرفت دیابت یا سندرم متابولیک را با کاهش دهند. سندرم متابولیک به صورت گستره ای از آسیب های متابولیکی شامل چاقی شکمی، مقاومت به انسولین، قند خون بالا و پرفشاری خون تعریف شده است. افراد دارای سندرم متابولیک در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی هستند .

ثابت شده است که عوامل ارثی، محیط و رژیم غذایی نقش مهمی در پیشرفت سندرم متابولیک دارند. همچنین ﺩﺭ ﺭﺍﻫﻨﻤﺎﻫﺎی ﺭﮊﻳمی، ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺒﺰی ﻭ ﻣﻴﻮﻩ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی ﺍﺯ ﺑﻴﻤﺎﺭیﻫﺎی ﻣﺰﻣﻦ ﺗﻮﺻﻴﻪ میﺷﻮﺩ.

به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در مطالعاتی که روی سندرم متابولیک صورت گرفته است توجه کمی به نقش میوه ها وسبزیجات شده است و بیشتر به نقش چربی ها بر بروز سندرم متابولیک توجه شده است. بر اساس مطالعه ای که روی شهروندان تهرانی انجام شد، ارتباط معکوس بین مصرف میوه و سبزیجات و بروز سندرم متابولیک مشاهده شد بدین معنا که با مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات بروز سندرم متابولیک (قند خون بالا، پرفشاری خون و چاقی شکمی) کاهش می یابد. میوه ها سرشار از فیبر هستند و می توانند خطر پیشرفت دیابت را با اصلاح سطح قند خون، کاهش دهند. هم چنین میوه ها به علت دارا بودن ویتامین های آنتی اکسیدانی و فولات، باعث دسترسی بدن به ترکیبات سلامتی بخش و مواد معدنی مفید می شوند .شیوه زندگی سالم در افراد به معنی دریافت میوه و سبزیجات بیشتر و مصرف چربی کمتر در الگوی غذایی باعث کاهش بروز سندرم متابولیک و بیماری های قلبی و عروقی می شود.  مصرف سبزیجات نشاسته ای نظیر سیب زمینی در اغلب شهرهای کشور به صورت سرخ کرده است که  این شیوه مصرف سبزیجات و سرخ کردن آن ها، منجر به بروز سندرم متابولیک می شود. مطالعات نشان داده است که برای بیشتر شدن اثرات مفید میوه ها و سبزیجات باید مقادیر بیشتر از آنان مصرف کرد. الگوی غذایی سالم به دلیل استفاده از غلات کامل و  غنی بودن از فیبر شاخص قندی پایین تری دارد و قند خون را کمتر افزایش می دهد.

سوزش سر دل یکی از مشکلات شایع گوارشی است که خیلی از افراد در طول عمر این مشکل را تجربه می کنند که تغذیه مصرفی نقش مهمی در بهبود یا تشدید این مشکل دارد. شاید در مورد غذاهایی شنیده باشید که می توانند سوزش معده شما را بدتر کنند، از قهوه گرفته تا شکلات و گوجه فرنگی. اما در مورد غذاهایی که می توانند سوزش معده شما را بهتر کنند چه؟! برخی از غذاهای کلیدی را که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید، به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مرور کنید.

 

بیشتر غذاهای کم اسید بخورید

وقتی اسید و سایر مایعات موجود در معده به مری برمی‌گردند، دچار سوزش سر دل می‌شوید. اسیدی که از قبل در معده شما وجود دارد تنها مشکل نیست. دکتر «بانی رولند» می گوید: اسیدهای طبیعی موجود در غذاهایی که می خورید، مانند بسیاری از میوه ها، سبزیجات و نوشیدنی ها نیز نقش دارند. او که متخصص گوارش و استادیار دانشگاه جان هاپکینز است، می افزاید: برای مهار سوزش سر دل، وعده های غذایی خود را  غذاهای طبیعی کم اسید انتخاب کنید مانند خربزه و موز. در حالی که بیشتر میوه ها دارای محتوای اسیدی بالایی هستند، این ها اینطور نیستند. موز همیشه به عنوان یک میان وعده مفید است. انواع خربزه ها مانند هندوانه و طالبی خوب هستند. 

  بلغور جو دوسر:  این یک راه عالی برای شروع روز شما است. بلغور جو دوسر باعث ریفلاکس نمی شود، سیر کننده است و دارای مقدار زیادی فیبر سالم است.

  نان و غلات کامل را انتخاب کنید: سایر نان های سالم مانند گندم ممکن است با غلات تصفیه شده تهیه شوند که فاقد فیبر طبیعی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی هستند.

  برنج: این کربوهیدرات های پیچیده سالم در صورت ریفلاکس عالی هستند. هنگام انتخاب برنج به سراغ برنج قهوه ای بروید که فیبر بیشتری دارد.

  سبزیجات سبز: کلم بروکلی، مارچوبه، لوبیا سبز، کرفس و گل کلم همگی اسید کمی دارند.

  مرغ و گوشت بدون چربی: مرغ و بوقلمون را به صورت کبابی، کبابی، پخته شده یا بخارپز آماده کنید. حتی گوشت چرخ کرده و استیک نیز می توانند خوب باشند، البته تا زمانی که بدون چربی باشند.

  سیب زمینی ها: سایر سبزیجات ریشه ای نیز خوب هستند البته به جز پیاز.

  ماهی: ماهی کبابی، آب پز و پخته همه انتخاب های خوبی هستند، فقط آن را سرخ نکنید و از سس های چرب استفاده نکنید.

  سفیده تخم مرغ: منبع خوبی از پروتئین است و اسید کمی دارد، فقط زرده را نادیده بگیرید.

با نگاه کردن به یک ماده غذایی نمی توانید میزان اسیدی بودن آن را تشخیص دهید. روی برچسب تغذیه هم نیست. اما شما می توانید در مورد PH یک ماده غذایی تحقیق کنید که امتیازی از محتوای اسید آن است. هرچه عدد PH کمتر باشد، اسید بالاتری دارد. می توانید سطح PH غذاها را در برخی سایت های دولتی و در کتاب های آشپزی رژیم غذایی کم اسید پیدا کنید.

 

غذاهای بیشتر برای تسکین سوزش سر دل

بعضی غذاها و گیاهان دارویی از دیرباز برای درمان ریفلاکس و ناراحتی معده  استفاده می شده اند اما به خاطر داشته باشید که اگرچه آن ها ممکن است برای برخی تسکین دهنده باشند اما برای همه کارساز نیستند. ممکن است بخواهید این موارد را امتحان کنید:

 رازیانه: این سبزی ترد با طعم شیرین بیان یک افزودنی عالی برای سالاد است. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رازیانه می تواند هضم شما را بهبود بخشد و اسید آن نیز کم است.

 زنجبیل: یک درمان طبیعی طولانی مدت برای ناراحتی معده است و به نظر می رسد زنجبیل فوایدی برای ریفلاکس دارد.

 جعفری: شاخه جعفری در بشقاب شما فقط برای تزئین نیست! جعفری صدها سال است که یک درمان سنتی برای ناراحتی معده بوده است.

 آلوئه ورا: این یکی دیگر از درمان های قدیمی برای مشکلات گوارشی است که به نظر می رسد به ریفلاکس کمک می کند. می‌توانید آلوئه‌ورا را به‌عنوان گیاه یا به‌عنوان مکمل  در کپسول، آب‌میوه و اشکال دیگر خریداری کنید. در دستور العمل ها به عنوان غلیظ کننده عمل می کند. 

غذاهای مناسب را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. آن ها واقعاً می توانند به سوزش سر دل شما کمک کنند، اما محدودیت هایی برای کارهایی که آن ها می توانند انجام دهند وجود دارد.

به یاد داشته باشید که غذاهای خوب نمی توانند با اثرات غذاهای محرک مقابله کنند. «کومرل» می‌گوید: «خوردن کمی زنجبیل باعث نمی‌شود که بعد از یک شام بزرگ شامل یک استیک چرب، یک سالاد با گوجه‌فرنگی و یک قهوه دچار سوزش معده نشوید. دلایل خاص سوزش سر دل از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت است به همین دلیل است که درمان همیشه به یک رویکرد شخصی نیاز دارد.»

شکر یکی از مواد غذایی پر مصرف است که اکثر افراد در طول روز این ماده غذایی را به صورت ترکیب با مواد غذایی مصرف می کنند که البته مضرات زیادی برای مصرف کننده دارد. اگر متوجه شده اید که خوردن میان وعده های شیرین باعث می شود که بیشتر از آن ها میل کنید، تنها نیستید! خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات ساده - بدون پشتیبان پروتئین یا چربی - می تواند به سرعت گرسنگی را برطرف کند و به بدن شما انرژی کوتاه مدت بدهد اما آن ها تقریباً به سرعت شما را دوباره گرسنه می کنند و بیشتر از آن طلب خواهید کرد .چگونه می توانید یک بار برای همیشه میل به شکر را متوقف کنید؟ به نقل از دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، در این مطلب، توصیه های تخصصی درباره مصرف شکر ارائه شده است.دکتر «کریستین گربشتات» می گوید: شیرینی اولین طعمی است که انسان از بدو تولد ترجیح می دهد. کربوهیدرات ها ترشح ماده شیمیایی سروتونین مغز را تحریک می کنند. شکر یک کربوهیدرات است، اما کربوهیدرات ها به اشکال دیگری نیز وجود دارند، مانند غلات کامل، میوه ها و سبزیجات که دارای فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن شما هستند. «سوزان مورز»، متخصص تغذیه و مشاور تغذیه ثبت شده در سنت پل، می گوید: طعم شکر باعث ترشح اندورفین می شود که ما را آرام و آرام می کند .شیرینی ها هم طعم خوبی دارند و این ترجیح زمانی تقویت می‌شود که به خودتان با خوراکی‌های شیرین پاداش می‌دهید که می‌تواند باعث می‌شود هوس آن را بیشتر کنید.مشکل زمانی نیست که گاهی اوقات در خوردن یک خوراکی شیرین افراط می کنیم، بلکه زمانی که زیاده روی می کنیم، مثلاً وقتی شکر  به بسیاری از غذاهای فرآوری شده از جمله نان، ماست، آب میوه و سس اضافه شود. انجمن قلب آمریکا که توصیه می‌کند قندهای افزوده شده را به حدود ۶ قاشق چای‌خوری در روز برای زنان و ۹ قاشق چای‌خوری برای مردان محدود کنید، آمریکایی‌ها بیش از حد آن را مصرف  و به طور متوسط روزانه ۱۷ قاشق چای‌خوری شکر اضافه می‌کنند.

 

توصیه هایی برای توقف میل به شکر

 یک وعده کوچک: «کری نویل»، یک متخصص تغذیه، پیشنهاد می‌کند که مقداری از آن چه را می‌خواهید بخورید، شاید یک کلوچه کوچک یا یک آب نبات با اندازه سرگرم کننده. لذت بردن از اندکی از چیزهایی که دوست دارید می تواند به شما کمک کند از احساس انکار دوری کنید. «نویل» می گوید سعی کنید به آستانه 150 کالری پایبند باشید. اگر نمی توانید یک وعده کوچک پیدا کنید، غذای خود را با یک دوست یا دوستان تقسیم کنید .

 غذاها را با هم ترکیب کنید: اگر ایده توقف در یک کلوچه یا یک شیرینی غیرممکن به نظر می رسد، هنوز هم می توانید خود را سیر و ولع شکر را نیز برطرف کنید. نویل می گوید: «من دوست دارم غذای هوس انگیز را با یک غذای سالم ترکیب کنم. برای مثال من عاشق شکلات هستم، بنابراین گاهی اوقات یک موز را در سس شکلات آغشته می‌کنم و این به من چیزی را می‌دهد که می‌خواهم، یا مقداری بادام را با چیپس‌های شکلات مخلوط می‌کنم. شما هوس شکلات خوردن خود را تسکین خواهید داد و مواد مغذی سالم را از آن غذاهای مفید دریافت خواهید کرد.

 بوقلمون مصرف کنید: قطع کردن تمام قندهای ساده برای برخی افراد مفید است اما آسان نیست.«گربستات» می گوید: «48 تا 72 ساعت اولیه سخت است.» برخی از مردم متوجه می شوند که مصرف بوقلمون سرد بعد از چند روز به کاهش هوس شیرینی کمک می کند. برخی دیگر متوجه می شوند که ممکن است همچنان هوس شکر داشته باشند اما با گذشت زمان می توانند جوانه های چشایی خود را طوری تربیت کنند که با کمترین میزان راضی شوند.

 کمی آدامس بجوید: «دیو گرتو»، متخصص تغذیه می‌گوید: اگر می‌خواهید به طور کامل به ولع شکر تسلیم شوید، سعی کنید یک آدامس بجوید. گرتو می گوید: «تحقیقات نشان داده است که جویدن آدامس می تواند میل به غذا را کاهش دهد.»

 حرکت کنید و دور شوید: وقتی هوس شکر شروع شد، از آن جا دور شوید. «نویل» پیشنهاد می‌کند: « قدم بزنید یا کاری انجام دهید تا ذهنتان را از غذایی که میل می‌کنید دور کنید.»

 کیفیت را ترجیح دهید: «مورز» می‌گوید: «اگر به مقدار زیادی شکر نیاز دارید، یک غذای شیرین و شگفت‌انگیز انتخاب کنید اما کوچک و کم؛ به عنوان مثال، یک ترافل شکلات تیره کوچک به جای یک آب نبات بزرگ انتخاب کنید، سپس هر لقمه ای را به آرامی بچشید. «گرتو» موافق است و می گوید: «مواد مورد علاقه خود را نادیده نگیرید، فقط برای وعده های بیشتر برمی گردید. یاد بگیرید که مقادیر کم را در رژیم غذایی بگنجانید اما روی پر کردن شکم خود با گزینه های کمتر شیرین و سالم تر تمرکز کنید.

 به طور منظم غذا بخورید: «مورز» می‌گوید: انتظار طولانی بین وعده‌های غذایی ممکن است شما را مجبور به انتخاب غذاهای شیرین و چرب کند که گرسنگی شما را کاهش می‌دهند. در عوض، غذا خوردن هر 3 تا 5 ساعت می تواند به ثابت نگه داشتن قند خون کمک کند و به شما کمک کند از رفتارهای غذایی غیرمنطقی خودداری کنید. مورز می‌گوید: «غذاهای حاوی پروتئین و فیبر مانند غلات کامل را انتخاب کنید.»