تعداد بازدید : 3
آن چه باید درباره ارتودنسی بدانیم
اگر با دیدن دستگاه ارتودنسی در دهان افراد گمان میکنید هدف از ارتودنسی فقط زیبایی دندانهاست، سخت در اشتباهید، زیرا ارتودنسی روش درمانی مهمی برای رفع ناهنجاریهای فک، دندان و البته مرتب کردن دندانهای نامنظم است! معاون آموزشی گروه ارتودنسی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره آن چه باید درباره ارتودنسی بدانیم، توضیح داد: این رشته در برگیرنده تشخیص و درمان به موقع ناهنجاریهای دندانی و فکی و صورتی است که شامل تشخیص ناهنجاریها، پیشگیری از مشکلات دندانی و فکی و متوقف کردن و درمان ناهنجاریها در صورت بروز می شود. دکتر «سوده طهماسبی» با بیان این که در ذهن عموم مردم کاربرد ارتودنسی فقط شامل مرتب و ردیف کردن دندان ها میشود، تاکید کرد: حیطه درمان های ارتودنسی بسیار وسیع تر از مرتب و منظم کردن دندانهاست و درمان ناهنجاریهای فکی را در بر میگیرد. وی با بیان این که درمان ارتودنسی شامل جا به جاییهای دندانی و اصلاح رشد فک بالا و پایین می شود گفت: واژه ارتودنسی از دو بخش ارتو و دانسی به معنی دندانهای صاف و راست تشکیل شده است. این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: اگر مشکلات فکی کودکان به موقع تشخیص داده شود و به متخصص ارجاع داده شوند، می توان بسیاری از این مشکلات را در سن رشد اصلاح کرد تا در آینده به درمان های پیچیده ای مانند جراحی های فک و صورت نیاز نشود. دکتر «طهماسبی» ادامه داد: حتی برخی از ناهنجاری های خاص مانند شکاف لب و کام و یا سندروم های خاصی که ناحیه فکر و صورت را درگیر می کند به درمان های ارتودنسی نیاز دارند که هم شامل اصلاح وضعیت دندان ها و هم اصلاح وضعیت فک ها میشود. دانشیار ارتودنسی دانشکده دندانپزشکی شهید بهشتی افزود: بنابراین با وجود این که در ذهن عموم مردم کاربرد ارتودنسی مربوط به جنبه های زیبایی میشود، اما در کنار این کاربرد ارتودنسی جنبه اصلاح ناهنجاریهای فکی و بهبود کیفیت جویدن غذا و همپوشانی های دندانی نیز دارد. معاون آموزشی گروه ارتودنسی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی یادآور شد: برخی درمانهای ارتودنسی به منظور کمک به سایر درمان های دندانپزشکی مانند گذاشتن برخی پروتزها، ایمپلنت های دندانی و جراحی های فک و صورت انجام میشود.
سن مناسب ارتودنسی
دکتر «طهماسبی» درباره سن مناسب ارتودنسی توضیح داد: طبق استانداردها تمامی کودکان در ابتدای دوره دندانی مختلط یعنی حدود شش تا هفت سالگی لازم است که تحت مشاوره تخصصی ارتودنسی قرار بگیرند. وی یادآور شد: مشاوره ارتودنسی تخصصی به این معنی نیست که حتماً باید در صورت وجود مشکل در همین سن، درمان آغاز شود، بلکه مشاوره کمک می کند که تشخیص داده شود آیا کودک به پیگیری های بعدی نیاز دارد یا خیر؛ همچنین اگر مشکلی وجود دارد نیاز به شروع درمان است یا این که باید در سنین بالاتر انجام شود. وی با بیان این که ممکن است مشکلاتی وجود داشته باشد که در همان سن به درمانهای پیشگیرانه و مداخلات اولیه نیاز داشته باشد، تاکید کرد: بنابراین لازم است همه کودکان از سن هفت سالگی مورد مشاوره تخصصی ارتودنسی قرار گیرند. دکتر «طهماسبی» ادامه داد: البته بزرگسالانی هم وجود دارند که از وضعیت فک و دندان هایشان راضی نیستند و در سنین پایین تر امکان درمان برایشان وجود نداشته یا این که به این مسئله توجه نکردهاند و تازه در سنین بزرگسالی توجهشان به این موضوع جلب شده است؛ این افراد نیز میتوانند هم از درمان های ارتودنسی و هم در صورت نیاز از جراحی فک بهره ببرند. وی با بیان این که حرکت دندانی را می توان در هر سنی انجام داد، یادآور شد: البته در سنین بالاتر درمان های ارتودنسی به ملاحظات خاصی نیاز دارد، اما امکان پذیر است. وی افزود: البته اگر سن رشد گذشته باشد، اصلاحات ناهنجاری ها و مشکلات فکی، فقط با انجام جراحی و ارتودنسی امکان پذیر است.
انواع دستگاه های ارتودنسی
دکتر «طهماسبی» درباره انواع دستگاه های ارتودنسی توضیح داد: به طور کلی این دستگاهها به دو دسته ثابت و متحرک تقسیم می شوند؛ دستگاه های متحرک دستگاه هایی هستند که بیمار خودش می تواند آن را داخل دهانش قرار دهد و دستگاه های ثابت دستگاههایی هستند که در دهان بیمار به طور ثابت قرار می گیرند و اجزای دستگاه با مواد مخصوص روی دندان ها چسبانده میشوند و بیمار قادر نیست این نوع دستگاه ها را از دهانش خارج کند و خود مجدداً آن را داخل دهانش قرار دهد. وی درباره این دستگاه ها توضیح داد: هریک از این دستگاه ها انواع مختلفی دارند. ممکن است دستگاه های متحرک از نوع پلاک های ساده، یک فک، دو فک یا نامرئی باشند. این ها با توجه به ظاهر و کارایی با یکدیگر متفاوتند و وجه اشتراکشان این است که توسط بیمار داخل دهان قرار می گیرند. وی با بیان این که کارایی انواع دستگاه های متحرک با یکدیگر متفاوت است، گفت: اثر بخشی این دستگاه ها کاملاً وابسته به همکاری بیمار است؛ هر چقدر بیمار بهتر و بیشتر از این دستگاه ها استفاده کند اثربخشی آن ها بیشتر خواهد بود. دکتر «طهماسبی» افزود: این دستگاه ها می توانند حرکات دندانی را برای بیمار ایجاد کنند یا این که حتی برخی از اصلاحات رشدی نیز را امکان پذیر کنند. وی درباره دستگاه های ثابت که روی دندان ها به صورت ثابت چسبانده می شوند، گفت: این دستگاه ها نیز انواع مختلفی دارند. این دستگاه ها شامل سیم ها و براکت های فلزی یا براکت هایی به رنگ دندان، سرامیکی و پلاستیکی می شوند که هر یک از آن ها کارایی های خاصی دارند و می توانند برای حرکات دندانی استفاده شوند. این عضو هیئت علمی دانشگاه یادآور شد: دستگاه های ثابت و متحرک از نظر رعایت بهداشت و کارایی با یکدیگر متفاوتند؛ دستگاه های متحرک از این حیث که در دهان بیمار به صورت ثابت قرار دارند به صرف زمان و دقت بیشتری برای کنترل بهداشت نیاز دارند. وی افزود: افرادی که دستگاه های ثابت ارتودنسی در دهانشان قرار دارد، به خصوص کودکان و نوجوانانی که ممکن است آگاهی زیادی نسبت به اهمیت رعایت بهداشت دهان و دندان نداشته باشند، اگر وقت و دقت کافی برای تمیز کردن دستگاه ها صرف نکنند احتمال پوسیدگی و آسیب به دندان ها و لثه هایشان افزایش می یابد. دکتر «طهماسبی» درباره نکات بهداشتی ضروری ارتودنسی توضیح داد: قبل از ارتودنسی به بیماران هشدار می دهیم که بعد از ارتودنسی زمان مسواک زدن و استفاده از نخ دندان و رعایت بهداشت حداقل دو برابر خواهد شد، بنابراین در صورت امکان صرف دقت و وقت ارتودنسی را انجام می دهیم. ما برای برخی از بیمارانی که مراجعه می کنند به دلیل وضعیت بهداشت دهانشان درمان ارتودنسی را انجام نمی دهیم، زیرا برای این دسته از افراد ضرر ارتودنسی بیشتر از منفعت آن است. وی تاکید کرد: بنابراین تا مطمئن نشویم که وضعیت بهداشتی دهان بیمار خوب است و فرد، وقت و دقت کافی برای رعایت بهداشت صرف می کند، درمان ارتودنسی را پیشنهاد نمی کنیم. وی با بیان این که رعایت بهداشت دستگاه های متحرک، به دلیل امکان خروج از دهان ساده تر است، گفت: احتمال گیر کردن مواد غذایی در این دستگاه ها کمتر است، اما کارایی آن ها با دستگاه های ثابت متفاوت است، زیرا ممکن است لازم باشد که درمان فردی با دستگاه های ثابت انجام شود و درمان با دستگاه متحرک امکان پذیر نباشد. دکتر «طهماسبی» درباره مبنای انتخاب نوع دستگاه اعم از ثابت و متحرک تصریح کرد: انتخاب ثابت یا متحرک بودن دستگاه مبتنی بر تشخیص پزشک است، زیرا امکان درمان بعضی از بیماران با دستگاه متحرک وجود ندارد، یا این که در صورت استفاده از دستگاه متحرک درصد کمتری بهبود برای آن ها حاصل می شود یا برعکس. دانشیار ارتودنسی دانشکده دندانپزشکی شهید بهشتی یادآور شد: البته در بعضی موارد خیلی خاص و معدود که بین استفاده از دستگاه ثابت و متحرک از نظر کارایی و اثربخشی تفاوتی وجود نداشته باشد، حق انتخاب برعهده بیمار گذاشته می شود.
دوره نگهداری
وی با بیان این که بعد از همه درمان های ارتودنسی، نیاز به دوره نگهداری وجود دارد، توضیح داد: این دوره از این لحاظ ضروری است که همه ناهنجاری ها اعم از دندانی و فکی، بعد از اصلاح تمایل به برگشتن به حالت قبل را دارند. وی ادامه داد: این تمایل طبیعی است زیرا سال ها دندان ها، فکین و بافت های نرم در موقعیت ناهنجار قرار داشتند و وقتی این موقعیت را در یک مدت زمان کوتاه مثلاً یک ساله تغییر می دهیم، طبیعی است که این بافت ها تمایل داشته باشند به وضعیت قبلی بازگردند. دکتر «طهماسبی» با بیان این که برای مقابله با این تمایل بعد از درمان های ارتودنسی یک دوره نگهداری باید انجام شود، گفت: البته این دوره نگهداری وابسته به شدت و نوع ناهنجاری اعم از فکی و دندانی متفاوت خواهد بود. وی با بیان این که دوره نگهداری باعث کاهش تمایل دندان ها و فک به حالت قبلی می شود، افزود: دوره نگهداری با دستگاه های مختلف انجام می شود و ممکن است از پلاک های متحرک یا دستگاه ها و سیم های ثابت برای این دوره استفاده شود. معاون آموزشی گروه ارتودنسی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: اگر این دوره نگهداری به خوبی انجام شود، تمایل به بازگشت کمتر رخ می دهد ولی در صورت بازگشت نیز هرگز دندان ها و فکین کاملاً به حالت اولیه بازنمی گردند.
مسواک های مخصوص
وی درباره مسواک های مخصوص ارتودنسی توضیح داد: زمانی که سیم ها و برکت ها داخل دهان قرار می گیرند نواحی از گیر موادغذایی و میکروبی ایجاد می شود که با مسواک معمولی قابل تمیز کردن نیست. همان طور که نواحی بین دندانی با مسواک تمیز نمی شود و استفاده از نخ دندان برای آن لازم است، زمانی هم که دستگاه های ارتودنسی در داخل دهان بیمار قرار دارد برای تمیز کردن اطراف براکت ها ضروری است حتماً از مسواک های مخصوص استفاده شود زیرا مسواک های معمولی نمی تواند کارایی لازم را داشته باشد. دکتر «طهماسبی» درباره درمان دندان ها در دوره ای که دستگاه های ارتودنسی در دهان بیمار وجود دارد گفت: با توجه به اهمیت رعایت بهداشت در زمانی که دستگاه های ارتودنسی در دهان وجود دارد، اگر بیماری دچار پوسیدگی دندانی شد، حتماً باید تحت معاینه دندانپزشک قرار بگیرند تا اگر تشخیص داده شد به ترمیم دندانی یا درمان لثه نیاز دارند درمان را آغاز کنند. وی درباره آسیب های احتمالی ناشی از ارتودنسی توضیح داد: اگر سیم یا کشی که سیم را به براکت متصل کرده، به علت مواردی همچون بازی کردن بیماران خردسال با دستگاه یا خوردن و گاز زدن خوراکی های سفت، دچار جا به جایی یا چرخش شود، ممکن است گونه یا دهان بیمار دچار آزار دیدگی شود؛ در چنین مواقعی بیمار می تواند با استفاده از موم مخصوص ارتودنسی برای جلوگیری از زخم و آسیب دیدگی مانعی روی سیم یا براکت بیرون زده ایجاد کند تا در اولین فرصت به دندانپزشک مراجعه کند.
این عضو هیئت علمی دانشگاه درباره اثر پستانک ها و سرشیشه شیرهای ارتودنسی توضیح داد: تحقیقات زیادی در مورد اثر این وسایل انجام شده است تا مشخص شود این نوع سر شیشه ها چه تفاوتی با سرشیشه های معمولی دارند؛ نتایج این تحقیقات متفاوت بوده است، اما به نظر می رسد نوع سرشیشه یعنی فیزیولوژیک یا معمولی بودن آن تاثیر زیادی در ایجاد ناهنجاری ندارد.
وی با بیان این که مهم ترین مسئله درباره اثر سرشیشه بر ناهنجاری های دندانی، مدت زمان استفاده از این سرشیشه هاست، گفت: هر مدل از این سرشیشه ها یا پستانک ها اگر طولانی تر از مدت لازم استفاده شود می تواند منجر به ایجاد ناهنجاری هایی در ناحیه دندان های کودکان شود. وی تاکید کرد: پیشنهاد ما به والدین این است که نگرانی زیادی درباره نوع سرشیشه و یا پستانک کودکانشان نداشته باشند، زیرا مهم ترین مسئله در این زمینه، مدت زمان استفاده از این وسایل و بهتر است که در موعد مقرر یعنی دو سالگی وسایل مکیدنی از کودک گرفته شود تا در دراز مدت آثار سویی روی دندان های کودک ایجاد نشود.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
تعداد بازدید : 4
نکاتی مهم درباره جراحی های چاقی
گروه سلامت- کاهش وزن و خلاص شدن از چاقی، جزو مواردی است که برخی افراد آن را به طور مستمر دنبال می کنند و در این بین ممکن است روش های مختلفی را به کار بگیرند از جمله این که به ورزش بپردازند یا از رژیم های غذایی کمک بگیرند. البته برخی افراد هم هستد که برای کاهش وزن به سراغ عمل جراحی می روند. یک متخصص جراحی عمومی در خصوص جراحی های چاقی، عوارض و مراقبتهای پس از انجام آن، نکاتی مهم را مطرح کرد.
دکتر «ناصر ملک پور علمداری» با بیان این که جراحی یکی از روشهایی است که برای کاهش وزن برخی افراد به کار گرفته میشود، اظهارکرد: فرد حتماً باید نسبت به مراقبتهای بعد از عمل کاملاً توجیه شود و آگاه باشد که بعد از عمل ممکن است دچار بازگشت وزن شود و باید بعد از جراحی رژیم متعادل و فعالیت بدنی مناسب داشته باشد. این متخصص جراحی عمومی و فلوشیپ جراحی لاپاروسکوپی پیشرفته و جراحی های چاقی و متابولیک گفت: چاقی یکی از معضلات مهم سیستم های بهداشتی در جهان محسوب می شود. وی با بیان این که چاقی باعث افزایش شیوع بیماری های قلبی و احتمال بروز سرطان ها (پستان، رحم و کولون) می شود، افزود: نزدیک به 30 درصد افراد در آمریکا دچار اضافه وزن هستند و شاخص توده بدنی آن ها بین 25 تا 30 است و حدود 13 درصد جمعیت آنان نیز دچار چاقی هستند. دکتر «ملک پور» طبق تعریف سازمان جهانی بهداشت، شاخص توده بدنی یا BMI را معیاری برای تشخیص چاقی و اضافه وزن بیان کرد و گفت: شاخص توده بدنی از تقسیم وزن بیمار برحسب کیلوگرم بر مجذور قد برحسب متر حاصل میشود. وی افزود: شاخص توده بدنی بین 25 تا 30 به عنوان اضافه وزن، بین 30 تا 35 چاقی درجه یک و بین 35 تا 40 چاقی درجه دو و بالای 40 چاقی درجه سه یا چاقی مرضی در نظر گرفته میشود. به گفته وی، روشهای متعددی برای برخورد با معضل چاقی وجود دارد که از آن جمله می توان به اصلاح سبک زندگی، رژیم تغذیهای صحیح و مناسب، فعالیت بدنی مناسب و در نهایت جراحی اشاره کرد. دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره روش جراحی در درمان چاقی توضیح داد: این روش با توجه به این که احتمال بازگشتهای مکرر چاقی وجود ندارد مطمئنتر است، اما جراحی نیز دارای عوارضی است که نسبت به نوع عمل و بیماریهای زمینهای فرد و تجربه جراح متفاوت است.
انواع جراحی چاقی
متخصص جراحی عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به انواع روشهای استاندارد جراحی در چاقی گفت: کاستن حجم معده یکی از این روشهاست که شاخص ترین آنها عمل اسلیو یاگاسترکتومی است. در این عمل نزدیک به 85 درصد از حجم معده را کاهش میدهیم. به گفته وی، روش باندینگ از دیگر جراحی ها در درمان چاقی است که در گذشته بسیار شایع بوده است اما امروز به دلیل عوارض مکرر و بازگشت وزن پس از برداشتن بند، دیگر انجام نمیشود. دکتر «ملک پور» به روش تغییر مسیر غذا اشاره کرد که باعث سوء جذب مواد غذایی میشود و افزود: شایع ترین روش سوء جذب مواد غذایی بایپس است که در این روش حجم کوچکی از معده از بقیه قسمتها جدا و به روده باریک متصل میشود تا مواد غذایی به طور مستقیم وارد روده باریک و بدون جذب دفع شود. این متخصص جراحی عمومی، انتخاب نوع جراحی را بسته به شرایط بیمار متفاوت دانست و یادآور شد که هر یک از این اعمال جراحی دارای مزایا و عوارضی هستند. وی با اشاره به انجام عمل باندینگ و بای پس در گذشته خاطرنشان کرد که هم اکنون جراحی باندینگ منسوخ شده است اما روش جراحی اسلیو و بای پس انجام می شود و حتی در برخی جوامع بای پس بیشتر انجام میگیرد. دکتر «ملک پور» با اشاره به احتمال عود و حتی شکست در جراحی های چاقی یادآور شد: براساس آخرین مقالات در جراحی اسلیو یا کاستن حجم معده نزدیک 27 درصد احتمال بازگشت بعد ازدو تا پنج سال و برای عمل جراحی بای پس نزدیک به 7 درصد گزارش شده است. این فلوشیپ جراحی عروق با تاکید بر ضرورت آگاهی دادن به بیماران درخصوص روشهای جراحی گفت: فرد حتماً باید نسبت به مراقبتهای بعد از عمل کاملاً توجیه شود و آگاه باشد که بعد از عمل باید جراحی رژیم متعادل و فعالیت بدنی مناسب داشته باشد و بداند که ممکن است بازگشت وزن را تجربه کند. به گفته وی، بر اساس مطالعات، پس از جراحی چاقی امید به زندگی به ویژه در افراد دیابتی چاق نزدیک به 10 سال افزایش مییابد. وی با بیان این که جراحی چاقی صرفاً برای زیبایی و اصلاح ظاهر نیست، خاطرنشان کرد: این افراد معمولاً مبتلا به بیماریهای متابولیک هستند که پس از جراحی بسیاری از این بیماری ها برطرف میشود. مطالعات نشان داده در 70 درصد موارد، دیابت این افراد پس از جراحی کاملاً بهبود مییابد و فشارخون و مشکلات خواب آنان نیز کم میشود.
وی با اشاره به اندیکاسیون های جراحی چاقی گفت: در BMI بالای 40 یا چاقی درجه سه و چاقی مرضی و همچنین BMI بالای 35 به همراه بیماریهای زمینه ای اندیکاسیون جراحی چاقی را میتوانیم برای بیمار مطرح کنیم. به گفته این دانشیار دانشگاه، این افراد معمولاً دچار بیماریهای متابولیک نظیر دیابت و پرفشاری خون نیز هستند که تحقیقات اثبات کرده که با جراحی چاقی این بیماریهای متابولیک و عوارض آن ها کاهش می یابد، اما این موضوع بدین معنا نیست که به دلیل دیابت با هر وزنی فرد تحت جراحی چاق قرار می گیرد.
نحوه انجام عمل جراحی چاقی
این متخصص جراحی عمومی درخصوص نحوه انجام عمل جراحی چاقی گفت: جراحی چاقی در گذشته به روش باز انجام میشد اما امروزه در این نوع جراحیها از روشهای درون بین و کم تهاجمی یا لاپاروسکوپیک استفاده میشود. وی روش انتخابی برای این جراحی را لاپاروسکوپیک و کم تهاجمی بیان کرد تا دوره نقاهت کوتاهتر و بهبود سریع تر رخ دهد.
عوارض جراحیهای چاقی
دکتر «ملک پور»، آمبولی ریه، سکته قلبی، عفونت ها و خونریزی را از جمله عوارضی برشمرد که در تمامی جراحی ها احتمال بروز دارد و در جراحی های چاقی نیز ممکن است رخ دهد. وی به عوارض زودرس و دیررس ویژه جراحی های چاقی اشاره کرد و گفت: مهم ترین عارضه در این خصوص مرگ و میر ناشی از جراحی های چاقی است که در گذشته بسیار بالا بود و در حال حاضر حدود سه در هزار جراحی است که بستگی به روش جراحی، امکانات و وسایل مورد استفاده و تجربه جراح دارد. به گفته وی، هر گونه کاهش وزن معنی دار در مدت کوتاه اگر همراه با اصول علمی نباشد باعث عوارضی نظیر ریزش مو، تحلیل رفتن عضلات و کاهش توان جسمی در فرد می شود. این عضو هیئت علمی دانشگاه خاطرنشان کرد: اگر کاهش وزن به صورت علمی و اصولی و تحت نظر متخصص صورت گیرد و همراه با تجویز صحیح مکمل ها و یک رژیم تغذیه ای علمی باشد ریزش مو قابل کنترل و اصلاح است. وی افزود: برای جلوگیری از تحلیل عضلات نیز ورزشهای مناسبی به فرد توصیه می شود بنابراین عوارض با مکمل های مناسب قابل پیشگیری و کنترل هستند. دکتر «ملک پور» یکی از بزرگ ترین محاسن اعمال جراحی کم تهاجمی را کاهش دوران نقاهت بیان کرد و گفت: در این نوع جراحی ها دوره نقاهت بیمار کوتاه تر و درد کمتر است و بازگشت فرد به کار سریعتر صورت می گیرد. وی یادآور شد: در بیش از 95 درصد عمل های چاقی، بیمار در اولین روز بعد از عمل، مشروط بر این که مشکل خاصی نداشته باشد ترخیص می شود و به وی توصیه می شود که تا سه روز کار سنگین و فعالیت زیاد انجام ندهد، اما بعد از سه یا در نهایت پنج روز بیماران میتوانند به کار خود بازگردند. دکتر «ملک پور» خاطرنشان کرد: البته باید توجه داشت که در واقع یک عمل جراحی نسبتاً بزرگ انجام شده است، بنابراین فرد حدود یک ماه طول می کشد تا بتواند قوای جسمی نرمال خود را بازیابد.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
تعداد بازدید : 6
خواص تغذیه ای کیک برنجی
این روزها یکی از تنقلات برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند کیک برنجی است که بهتر است اطلاعات بیشتری در مورد این میان وعده بدانید. به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، کیک برنجی اساساً بدون چربی است و حاوی کالری، فیبر و پروتئین کمی است. مصرف کیک برنجی با منابع غذایی پروتئین و فیبری میتواند به کنترل قند خون کمک کند. کیکهای برنجی که از برنج پفکرده بهصورت کیک فشرده شده تهیه میشوند، اغلب به عنوان جایگزین کم کالری برای نان و کراکر مصرف میشوند. در حالی که انواع طعمدار آن موجود است، ابتداییترین نوع آن فقط از برنج و گاهی نمک ساخته میشود. همان طور که ممکن است انتظار داشته باشید، آن ها به تنهایی طعم مطلوب و دوست داشتنی ندارد. یک کیک برنجی ساده (9 گرم) که از برنج قهوه ای تهیه می شود کالری، 35 گرم، کربوهیدرات 7 گرم، فیبر صفر گرم، پروتئین، یک گرم و چربی صفر گرم دارد و همچین حاوی حداقل مقادیری از چندین ویتامین و مواد معدنی دیگر است. میزان سدیم کیک های برنجی ممکن است متفاوت باشد. اگر مراقب میزان مصرف نمک خود هستید، سدیم موجود در کیک برنجی خود را بررسی کنید. به خاطر داشته باشید که این اطلاعات تغذیه ای فقط برای کیک برنجی ساده است. انواع طعم دار اغلب حاوی قندهای اضافه شده و سایر مواد هستند.
مزایای کیک برنجی
برخی از مزایای کیک برنجی این است که: کالری کمی دارند(کیک برنج (9 گرمی) دارای 35 کالری)، معمولاً بدون گلوتن هستند(گزینه خوبی برای افرادی است که نسبت به گلوتن حساسیت دارند) و گاهی اوقات با غلات کامل تهیه می شوند(می تواند اثرات قند خون را کاهش دهد و احتمال افزایش قند خون پس از مصرف را کاهش دهد).
مضرات کیک برنجی
محدودیت در ارزش غذایی: از آن جا که کیک برنجی بیشتر کربوهیدرات است، ارزش غذایی آن محدود است. اگر آن را به تنهایی مصرف کنید، ممکن است احساس گرسنگی زودرسی کنید زیرا فقط کمی فیبر و پروتئین دارد.
افزایش قند خون: کیک برنجی عمدتاً کربوهیدرات است که میتواند سطح قند خون را به سرعت افزایش دهد، به خصوص اگر به تنهایی مصرف شود، اما با ترکیب آن با منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات و فیبری مانند میوهها و سبزیجات میتوان این اثرات منفی را کاهش داد.
مواد افزودنی نامعلوم: بسیاری از کیک های برنجی حاوی مواد افزودنی هستند که ممکن است برای سلامتی مضر باشند، مانند شکر اضافه شده و روغنهای نامناسب به همین دلیل است که مصرف کیک برنجی به میزان معقول و با توجه به ترکیبات غذایی دیگر مصرفی توصیه میشود.
سعی کنید کیک برنجی را با خیار و گوجه فرنگی خرد شده؛ پنیر، خیار و گوجه فرنگی خرد شده؛
کره بادام زمینی و موز ورقه شده؛ کره بادام زمینی و توت فرنگی ورقه شده؛ بوقلمون و گوجه فرنگی خرد شده؛ لوبیا سفید و تربچه؛ سالاد تن ماهی و کرفس یا یک تخم مرغ و گوجه فرنگی خرد شده میل کنید.
کیک برنجی، اگرچه میتواند یک میانوعده خوشمزه و خوشطعم باشد، اما به تنهایی به عنوان یک گزینه سالم برای مصرف نمیتواند در نظر گرفته شود. توجه به ترکیبات غذایی دیگر و ترکیب آن با منابع پروتئینی و فیبری میتواند کمک کننده باشد تا اثرات منفی آن بر سلامتی کاهش یابد و مصرف آن به حداقل برسد.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
تعداد بازدید : 8
میوههایی که قند بالایی دارند
موسسه ملی دیابت و بیماریهای گوارشی و کلیوی به افراد مبتلا به دیابت توصیه میکند که میوهها را در یک رژیم غذایی متعادل بگنجانند. با این حال، برخی از محصولات میوه مانند آب میوهها و میوههای خشک دارای محتوای قند بالایی هستند. اجتناب از این میوهها میتواند به کاهش خطر افزایش قندخون کمک کند. به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و به نقل از مدیکال نیوز تودی، ویتامینها، فیبر، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای ضروری در بسیاری از میوهها میتوانند به بهبود سلامت کمک کنند و خوردن میوه ها و سبزیجات ممکن است فرد را کمتر در معرض خطر کمتر ابتلا به بیماری قلبی و سرطان قرار دهد. نتایج یک مطالعه نشان میدهد که خوردن میوه میتواند به پیشگیری از دیابت کمک کند، با این حال، مهم است که از محتوای غذایی کامل میوه ها آگاه باشید و رژیم غذایی را بر اساس آن برنامه ریزی کنید. میزان قند موجود در همه میوهها یکسان نیست و برخی از آنها به طور قابلتوجهی محتوای قند بیشتری نسبت به بقیه دارند. میوه های پر قند عبارتند از: هندوانه، موز بیش از حد رسیده و آناناس. خوردن این میوه ها برای افراد دیابتی هنوز بی خطر است و به حذف آن ها از رژیم غذایی نیازی نیست، با این حال، مهم است که از محتوای قند آن ها آگاه باشید و بر اساس آن برنامهریزی کنید. در حالی که این میوه ها سرشار از کربوهیدرات هستند، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی نیز هستند. اولویت دادن به میوه ها به عنوان منبع کربوهیدرات می تواند به شکل بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی مناسب دیابت کمک کند. منبع معتبر مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) بیان میکند که نوشیدن آب میوه در طول وعده غذایی یا به تنهایی به سرعت سطح قند خون فرد را افزایش میدهد. برخلاف خوردن میوههای تازه که حاوی فیبر هستند، آب میوه منبع غلیظی از قند است که میتواند به سرعت قند خون فرد را افزایش دهد. یک مطالعه دیگر در سال 2017 نشان داد که مصرف میوههای تازه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در افراد کاهش می دهد. محققان همچنین دریافتند افراد مبتلا به دیابت که به طور منظم میوههای تازه میخورند کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی هستند. افراد همچنین میتوانند میوه های خشک را در رژیم غذایی خود بگنجانند، البته به شرطی که با شکر اضافه خشک نشده باشند. ترکیب میوه های خشک با آجیل نیز می تواند به مدیریت قند خون کمک کند. آجیل سرشار از چربی، فیبر و پروتئین است. این سه ماده مغذی هضم را کند می کنند و می توانند از افزایش قند خون جلوگیری کنند. در مطالعهای محققان ارتباط مثبتی بین مصرف آجیل و میوههای خشک و پیشگیری از دیابت نوع 2 پیدا کردند. با توجه به حذف آب در فرایند خشک کردن، میوههای خشک از نظر حجم نسبت به میوههای تازه غلظت قند بسیار بالاتری دارند و انجمن دیابت آمریکا (ADA)تایید میکند که خوردن میوه های خشک در حد متعادل میتواند گزینه خوبی برای افراد مبتلا به دیابت باشد. این میوه های خشک قند بالایی دارند: زردآلو، آناناس، کشمش. نتایج مطالعات نشان میدهد افراد باید به دنبال کاهش سایر کربوهیدراتها از رژیم غذایی خود باشند و میوه ها را به عنوان بخشی از برنامه غذایی عادی خود قرار دهند.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.