الگوی تغذیه سالمندان برای در امان ماندن از کرونا 

مدیر گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در هفته بسیج ملی تغذیه، الگویی از تغذیه مناسب برای دورماندن و در امان ماندن سالمندان از کرونا را ارائه کرد: تغذیه سالم برای سالمندان اهمیت ویژه ای دارد بنابراین این گروه سنی باید با قرار دادن وعده ها و گروه های غذایی سالم و مناسب ایمنی بدن خود را افزایش دهند. «نسرین علیزاده» با بیان این که شعار این هفته «تغذیه، کرونا، واکسیناسیون» است، افزود: مصرف کافی منابع غذایی پروتئینی برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است و سالمندان باید در تغذیه روزانه خود، منابع غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت های کم چرب، مرغ، ماهی، سفیده تخم مرغ، فراورده های لبنی بدون چربی یا کم چربی داشته باشند.وی افزود: حبوبات نیز از منابع گیاهی پروتئینی هستند که اگر با غلات مصرف شوند تمام نیاز بدن به پروتئین را تامین می کنند و می توانند در برنامه غذایی سالمندان قرار گیرند.وی با اشاره به اهمیت مکمل های غذایی، ادامه داد: مصرف روزانه مکمل کلسیم و مصرف ماهانه مکمل ۵۰ هزار واحدی ویتامین D مطابق با دستورالعمل های وزارت بهداشت برای این گروه سنی ضروری است و از طرفی در سالمندان توانایی جذب ویتامین B12 کاهش می یابد، بنابراین برای پیشگیری از کمبود این ویتامین لازم است روزانه مقدار مناسبی از گوشت قرمز، ماهی، شیر و تخم مرغ مصرف شود.«علیزاده» با اشاره یه این که کمبود ویتامین B6 به علل مختلف در این سنین شایع است، یادآوری کرد: مصرف روزانه منابع غنی این ویتامین از جمله انواع گوشت، شیر، تخم مرغ، حبوبات و غلات کامل (سبوس دار) به تامین این ویتامین و تقویت سیستم ایمنی بدن سالمندان کمک می کند.

 

 

گروه سلامت- تغذیه همیشه یکی از دغدغه های جوامع بوده است و سوال های مختلفی در خصوص تغذیه مناسب و ارتباط آن با تامین سلامتی و بیماری ها پرسیده می شود. شیوع کرونا اما بحث های تغذیه ای را پر رنگ تر کرده است، به نحوی که گاهی، نسخه ای جدید از سوی برخی افراد برای پیشگیری از بیماری کرونا پیچیده می شود. این روزها برای برخی افرادی که برای واکسیناسیون علیه ویروس کرونا به خصوص دز سوم آن اقدام کرده اند این سوال مطرح می شود که قبل و بعد از واکسیناسیون چه نکاتی را در تغذیه خود باید رعایت کنند؟ هفته ملی بسیج تغذیه فرصتی را فراهم کرد تا به بخشی از سوال های مطرح شده در این خصوص پاسخ داده شود، به همین مناسبت نیز معاون فنی بهداشت دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در گفت و گویی، اطلاعاتی درباره تغذیه مناسب قبل و بعد از واکسیناسیون ارائه می کند.دکتر «مریم پورآدینه» می گوید: به طور کلی باید گفت برای تزریق واکسن به رژیم غذایی ویژه ای نیاز ندارید اما لازم است با مواد غذایی که به سلامت و افزایش کارایی سیستم ایمنی بدن در زمان واکسیناسیون کمک می کند آشنا شوید تا بتوانید علایم و عوارض احتمالی ناشی از واکسیناسیون را به حداقل برسانید و سیستم ایمنی خود را تقویت کنید.وی با اشاره به چند نکته اضافه می کند: زمان واکسیناسیون نباید ناشتا باشید زیرا ممکن است زمان تزریق واکسن دچار سرگیجه یا افت فشار شوید و شب قبل از واکسیناسیون نیز غذای سبک مانند سوپ حاوی مرغ و سبزی های سبز تازه مصرف کنید.وی ادامه می دهد: مصرف شیر، میوه، تخم مرغ، لقمه نان و پنیر همراه با سبزیجات مثل گوجه فرنگی یا خیار و... به عنوان صبحانه یا میان وعده قبل از تزریق واکسن توصیه می شود. دکتر «پورآدینه» می افزاید: همواره باید از مصرف بی رویه فست فودها، غذاهای چرب، سنگین و پرنمک و تنقلات شور و نوشابه ها اجتناب شود و توصیه می شود به منظور عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن، قبل و پس از واکسیناسیون از مصرف این گونه غذاها پرهیز شود.وی به نقش مهم آب و مایعات فراوان نیز اشاره و اعلام می کند: مقدار زیادی آب و مایعات بنوشید، تامین آب بدن به میزان کافی قبل و بعد از تزریق واکسن کووید ۱۹ بسیار مهم است زیرا مصرف مایعات کافی، نه تنها سبب عملکرد بهتر بدن در هنگام واکسیناسیون می شود، بلکه از افت فشار خون در افرادی که معمولاً ترس از آمپول یا واکسن دارند نیز جلوگیری می کند.وی یادآور می شود: افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی-عروقی، فشار خون بالا یا بیماری های ریوی هستند در خصوص میزان مصرف مایعات باید با پزشک خود مشورت کنند. وی با بیان این که توجه کنید نوشیدنی های شیرین مانند آب میوه هایی که دارای قند افزوده هستند و شربت های خیلی شیرین، نوشابه های گازدار و به طور کلی همه نوشیدنی های خیلی شیرین، موجب تضعیف سیستم ایمنی و اختلال در عملکرد آن می شوند، ادامه می دهد: بهترین نوشیدنی آب است و مصرف آب میوه تازه و طبیعی، دوغ کم نمک و بدون گاز و شربت های خانگی کم شیرین نیز برای تامین آب بدن مناسب هستند.دکتر «پورآدینه» بیان می کند: رعایت طولانی مدت یک رژیم غذایی سالم، پاسخ ایمنی بدن را بهبود می بخشد و به ما کمک کند علاوه بر مبارزه بهتر با عفونت ها، ایمنی قوی تری پس از واکسیناسیون داشته باشیم.وی به مصرف بیشتر غذاهای تازه و طبیعی مانند میوه ها، سبزی ها، ماهی های چرب، آجیل و مغز دانه ها که به کارکرد بهتر سیستم ایمنی کمک می کند اشاره و اضافه کرد: این مواد غذایی، التهاب کمتری در بدن ایجاد می کنند.  به گفته وی، مصرف غذاهای ضدالتهاب، قبل و پس از تزریق واکسن می تواند کمک کننده باشد و اضافه کردن چاشنی هایی مثل زنجبیل، نعناع فلفلی، دارچین، فلفل، زرد چوبه، سیر و پیاز در تهیه غذا به دلیل خاصیت ضد التهابی توصیه می شود. وی با بیان این که ماهی ها نوعی غذای ضد التهاب محسوب می شوند، خاطرنشان می کند: ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، ساردین، شاه ماهی قزل آلا و کپور و روغن کبد ماهی بیشترین امگا ۳ را به عنوان عامل ضد التهابی دارند. دکتر «پور آدینه» مصرف منابع غذایی پروتئینی را نیز مورد تاکید قرار می دهد و می گوید: مصرف روزانه مقادیر کافی از منابع غذایی پروتئین و جایگزین های آن شامل انواع حبوبات، تخم مرغ، انواع گوشت به ویژه گوشت سفید، مرغ و ماهی نیز برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن توصیه می شود.وی می افزاید: منابع غذایی پروتئینی حاوی ریز مغذی هایی مانند روی و سلنیوم هستند که با خاصیت آنتی اکسیدانی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و شیر و لبنیات شامل ماست، پنیر و کشک نیز علاوه بر تامین کلسیم و فسفر، از منابع تامین پروتئین نیز هستند.وی ادامه می دهد: ویتامین D تنها ویتامینی است که به مقدار لازم از منابع غذایی تامین نمی شود و براساس دستورالعمل های وزارت بهداشت، لازم است ماهانه یک عدد مکمل ۵۰ هزار واحدی برای تقویت سیستم ایمنی بدن جز در مادران باردار که دز روزانه هزار واحدی دریافت می کنند مصرف شود. وی خاطرنشان می کند: سایر ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن با رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی و استفاده از گروه های غذایی اصلی شامل گروه نان و غلات به ویژه سبوس دار، گروه میوه ها، گروه سبزی ها، گروه شیر و لبنیات، گروه گوشت و تخم مرغ و حبوبات تامین می شود و نیازی به استفاده از مکمل های ویتامینی نیست.

 

رزمایش «سفره احسان نبوی» روز سه‌شنبه در بجنورد برگزار شد و 10 هزار بسته پروتئینی به مناطق کم برخوردار و آسیب دیدگان از کرونا به همت بنیاد احسان ستاد اجرایی فرمان حضرت امام(ره)  اهدا شد. 

سرپرست دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: استقبال و مشارکت مردم در امر واکسیناسیون کرونا و کسب رتبه‌های برتر این دانشگاه در سطح کشور، مرهون اعتماد مردم به نظام سلامت است. به گزارش پایگاه وبدا، دکتر «سیدجواد پورنقی» در هفتمین رزمایش سفره احسان نبوی اظهار کرد: پوشش بالای واکسیناسیون در استان و کسب رتبه‌های برتر در این زمینه نسبت به دیگر استان‌های کشور، با اعتماد مردم به نظام سلامت و نیز مشارکت تمام دستگاه‌ها و نهادهای استان محقق شده است. سرپرست دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با قدردانی از مردم و فعالان حوزه سلامت استان، بیان کرد: پایگاه اجتماعی نظام سلامت بسیار قوی و غنی است و تلاش می‌کنیم تا با رصد و شناسایی خلأها در حوزه سلامت، منابع را در جهت بیشترین بهره‌وری هزینه کنیم.

 «علی شاهینی»، مدیرکل ستاد اجرایی فرمان حضرت امام(ره) در خراسان شمالی نیز در این آیین با اشاره به خدمات بنیاد احسان در حوزه سلامت تصریح کرد: راه‌اندازی بیمارستان صحرایی، کاروان سلامت، حمایت از کودکان ناشنوا، معلولان، سالمندان، بیماران سرطانی و صعب العلاج و... از جمله خدماتی است که این بنیاد ارائه می‌دهد. 

وی همچنین با اعلام آمادگی برای راه اندازی خدمات الکترونیکی سلامت در استان، افزود: در صورت ایجاد بسترها و راه اندازی این مهم، مردم در محروم‌ترین و مرزی‌ترین مناطق استان نیز می‌توانند از خدمات پزشکی و ویزیت‌های متخصصان بهره‌مند شوند.

نسخ‌نویسی کاغذی از امروز حذف می شود که جزئیات آن اعلام شد. معاون بیمه و خدمات سلامت سازمان بیمه سلامت ایران با تاکید بر این که به قیمت حذف خدمات بیمه‌ای راضی به افزایش درصد رشد نسخ الکترونیک نیستیم، در عین حال راهبردهای تشویقی و موثر برای اجرای هر چه بهتر نسخه‌نویسی الکترونیک در کشور را تشریح کرد.دکتر «مهدی رضایی» در گفت‌وگو با ایسنا گفت: براساس آخرین دستورالعمل‌ها در خصوص نسخه‌نویسی الکترونیک با استفاده از خرد جمعی در حوزه معاونت فنی و مشارکت فعال و موثر اعضای قرارگاه نسخه الکترونیک سازمان، جمع بندی در حوزه فنی انجام شده است که از اول دی ماه ابلاغ خواهد شد تا مبنای اقدامات استان‌ها قرار گیرد. وی با تاکید بر این که راهبرد اول سازمان بیمه سلامت، اجرای قانون است، اظهار کرد: از اول دی ماه، کلیه نسخ سرپایی از جمله در نسخه نویسی و نسخه پیچی صرفا به صورت الکترونیک پذیرش می‌شود و هیچ گونه پرداخت غیر الکترونیک نخواهیم داشت. او با بیان این که سازمان بیمه سلامت قصد دارد در زمینه نسخه پیچی نیز راهکار مشخصی داشته باشد، تصریح کرد: نگران هستیم که الزام به ایجاد پرداخت الکترونیک باعث شود که برخی از مراکز از ارائه خدمت به بیمه شدگان امتناع کنند و این امر باعث متضرر شدن بیمه شدگان شود، به همین دلیل ما مجبوریم در سازمان بیمه برای احقاق حقوق بیمه شدگان بخشی از وظایف سازمان‌هایی را که طبق قانون موظف به همراهی با اجرای این طرح هستند نیز به دوش بکشیم در غیر این صورت احتمال بازگشت به عقب خواهیم داشت.رضایی افزود: در اجرای این طرح استان‌ها به سه گروه تشکیل شدند. استان‌هایی که بالای ۹۰ درصد پیشرفت داشته‌اند، جزو گروه اول قرار می‌گیرند که به آن ها اجازه داده شده است که در مراکز سطح دوم خدمتی تا ۱۰درصد نسخه پیچی نیمه الکترونیک داشته باشند و در فرصتی سه ماهه به نقطه مطلوب برسند. وی ادامه داد: همچنین استان‌های گروه دوم که ۸۰ درصد پیشرفت داشته‌اند تا سقف ۲۰ درصد می‌توانند اجازه نسخه پیچی نیمه الکترونیک را به موسسات خود دهند که عمدتاً در بحث داروخانه و پاراکلینیک متمرکز می‌شود. استان‌های گروه سوم نیز که کمتر از ۷۰ درصد پیشرفت داشته حداکثر ۳۰ درصد اجازه نسخه پیچی نیمه الکترونیک به آن ها داده می‌شود. این تصمیم علاوه بر حمایت از مردم، طبق جدول زمان بندی به استان‌هایی که در گروه دوم و سوم قرار دارند تا پایان سال فرصت داده است که به اهداف برنامه دست یابند.معاون بیمه و خدمات سلامت سازمان بیمه سلامت ایران، اعتباربخشی مراکز ارائه خدمت را به عنوان راهبرد سوم بیان کرد و ادامه داد: به منظور تشویق اطلاعات پزشکان و موسساتی که بالاترین رنکینگ ارائه خدمات الکترونیک را داشته باشند در سایت‌های استانی درج و امکان در اختیار دادن اطلاعات آنان به بیمه شدگان فراهم می‌شود. همچنین به منظور حمایت از بیمه‌شدگان کارشناسان استان‌هایی که از نظر پیشرفت در زمینه نسخه نویسی الکترونیک در گروه دوم و سوم قرار دارند، در مراکز مهم و تجمعی و حساس مستقر می‌شوند تا از نزدیک در جریان مشکلات قرار بگیرند و آن را رفع کنند. 

رضایی پرداخت به موقع مطالبات استان‌های گروه یک و دو را راهبرد چهارم این سازمان خواند و بیان کرد: راهبرد پنجم مربوط به تشویق مدیران و کارکنان استان‌هایی است که در این امر پیشتاز هستند. در بازدیدها مشخص شد که هیچ نتیجه مطلوبی بدون تلاش به دست نیامده است. او تاکید کرد: با اجرای این راهبردها مشکل جدی در اجرای قانون نخواهیم داشت و الزامات خدمت رسانی ما را مختل نخواهد کرد.