قیمت های چرب در بازار لبنیات
شیری
شرکت های تولیدکننده محصولات لبنی از ابتدای امسال تاکنون قیمت تمام شده تولیدات شان را بارها به بهانه افزایش هزینه ها بالا برده اند و در این زمینه رکوردشکنی کرده اند.بررسی های میدانی نشان می دهد: علاوه بر افزایش قیمت ها، حجم محصولات برخی کارخانه ها بی سروصدا کاهش می یابد و افسارگسیختگی بازار لبنیات باعث گلایه شهروندان شده است.
یکی از شهروندان بجنوردی که به گفته خودش تنها از یک مارک پنیر استفاده می کند، می افزاید: از ابتدای امسال تاکنون قیمت این مارک پنیر بارها افزایش یافته به طوری که اکنون قیمت آن بیش از 2 برابر شده است. وی اظهار می کند: هر کیلو شیر محلی در ابتدای سال 2500 تومان قیمت گذاری شد اما اکنون با بیش از 2 برابر افزایش قیمت به 6 هزار و 500 تومان رسیده و این مسئله نشان دهنده نبود مدیریت در تنظیم بازار لبنیات است.وی اضافه می کند: قیمت هر سطل ماست یک کیلویی در ابتدای سال 2500 تومان بود اما اکنون همان نوع ماست به 8 هزار و 500 تومان و قیمت مارک های خاص تا 18 هزار تومان افزایش یافته است.یکی دیگر از شهروندان با بیان این که مسئولان می توانند مانع افزایش افسارگسیخته قیمت ها شوند، می افزاید: در حالی که لبنیات تولید داخل است و ربطی به تحریم ها ندارد اما با اندکی تغییر در بازار ارز، قیمت آن به شدت افزایش می یابد و معیشت مردم را به مخاطره می اندازد.یکی از فروشندگان لبنیات هم با اشاره به مشکلات تأمین نهاده های دامی می گوید: در سال های اخیر با توجه به خشکسالی های پی در پی و تشدید تحریم ها، مشکلاتی در تأمین علوفه دامی پیش آمد که قیمت محصولات لبنی را تحت تأثیر قرار داد.وی اضافه کرد: با این که از ابتدای سال دولت اعلام کرد محموله نهاده های دامی وارد کشور شده است اما هیچ تأثیری در کاهش قیمت لبنیات نداشت و همچنان شاهد افزایش قیمت آن هستیم.وی خاطرنشان می کند: یکی از عمده دلایل افزایش بی رویه قیمت لبنیات نبود مدیریت در بازار است چون تا مدت ها با این که قیمت شیر مصوب اعلام شده بود اما همچنان دلال ها شیر را با نرخ قدیم از دامداران خریداری و بالاتر از نرخ مصوب در بازار عرضه می کردند که این مسئله باعث افزایش کاذب قیمت شیر و فراورده های وابسته به آن شد.
یکی دیگر از فروشندگان لبنیات هم می گوید: از ابتدای سال تاکنون قیمت لبنیات به شکل سرسام آوری افزایش یافته است و هنوز هم ادامه دارد به طوری که به نظر می رسد لبنیات از سفره برخی خانوارها حذف شده است.
وی اظهار می کند: با این که میزان تأمین لبنیات را نسبت به سال گذشته به نصف رساندیم اما باز هم محصولات مدت زیادی در مغازه می مانند و چون تاریخ مصرف کمی دارند ناگزیر به فروش آن ها زیر قیمت می شوم و در ماه گذشته از محل فروش لبنیات سودی نکردم.
یکی از عمده فروشان لبنیات در بجنورد در این باره می گوید: از ابتدای سال تاکنون بیش از 8 مرتبه قیمت لبنیات افزایش یافته یعنی می توان گفت در هر مرحله از تولید، قیمت تمام شده محصول بالا رفته است.«ایزانلو» می افزاید: در حالی که قیمت یک برند 400 گرمی پنیر در ابتدای سال 8 هزار تومان بود اما اکنون به 14 هزار تومان رسیده که به نسبت همین افزایش قیمت ها از تعداد مشتریان و حجم خریدشان کاسته شده است.
وی اضافه می کند: قیمت شیر طی 11 ماه از 2 هزار و 500 تومان به 6 هزار و 500 تومان افزایش یافته که نشان دهنده نا به سامانی نرخ لبنیات است.
به گفته وی، بازار لبنیات از جمله بازارهای متأثر از گرانی است، به طوری که بخش عمده ای از محصولات را به دلیل نبود مشتری و نزدیک شدن به تاریخ انقضا زیر قیمت می فروشم و متأسفانه طی ماه گذشته از این محل متضرر شدم.
به گفته وی، آشفتگی در بازار لبنیات تا حدی است که نرخ ها روزانه تغییر می کند.رئیس اتحادیه مرغ فروشان، قصابان، تخم مرغ و لبنیات فروشان مرکز استان هم با بیان این که طی سال چندین بار قیمت لبنیات افزایش یافته است، می افزاید: بازار لبنیات هم مانند بازار بسیاری از کالاها پرنوسان است و نمی توان پیش بینی کرد که این افزایش قیمت ها چه زمانی متوقف می شود.
«قاسم زاده» می افزاید: افزایش مکرر قیمت شیر و دیگر مواد لبنی موجب می شود این ماده غذایی مهم به تدریج از سفره غذایی مردم حذف شود، بر همین اساس ضروری است دستگاه های نظارتی با حساسیت بیشتری بازار فراورده های لبنی را رصد و با افزایش قیمت های غیرقانونی برخورد کنند و ستاد تنظیم بازار با تعیین و تصویب به موقع، از افزایش غیرمنطقی قیمت ها جلوگیری کند.