اخم مشتریان به زولبیا و بامیه
شیری- هر چند زولبیا و بامیه یکی از شیرینی های پرطرفدار ماه مبارک رمضان و پایه ثابت سفره های افطار است اما امسال با شیوع ویروس کرونا، استقبال از این نوع شیرینی در همان روزهای اول ماه رمضان کاهش یافته است.
با این که امسال قیمت هر کیلو زولبیا و بامیه در خراسان شمالی با نرخ 19 هزار و 500 تومان به تصویب شورای تنظیم بازار استان رسیده است که چند درصدی نسبت به سال گذشته افزایش دارد اما برخی شهروندان بدون توجه به این نرخ ها و فقط به دلیل شیوع ویروس کرونا و به منظور رعایت موازین بهداشتی از مصرف این شیرینی در هنگام افطار خودداری می کنند.
یکی از شهروندان که در حال خرید مواد لازم برای پخت زولبیا و بامیه است، گفت: از آن جایی که فرزندانم علاقه زیادی به زولبیا و بامیه دارند و امسال به دلیل بیماری، رغبتی به استفاده از آن نداریم ناگزیر این شیرینی را در منزل تهیه می کنم.یکی دیگر از شهروندان هم در حال خرید مقدار بسیار اندک زولبیا و بامیه در قنادی است، وی گفت: با این که مصرف بالایی داریم اما نگرانی از ویروس باعث شده است کمتر خرید کنم.
او اظهار کرد: برای مصرف همان میزان اندک هم نگران هستم اما بودن آن سر سفره افطار خالی از لطف نیست.یکی از فروشندگان قنادی هم که در حال چیدن بسته های آماده زولبیا و بامیه در ویترین است، گفت: هر سال بیشترین فروش زولبیا و بامیه را در روزهای اول ماه رمضان داشتیم اما امسال فقط تعداد اندکی متقاضی وجود دارد.وی افزود: به دلیل شیوع ویروس کرونا پیش بینی می شد امسال استقبال کم باشد به همین دلیل میزان تولید را به نصف کاهش دادیم ولی متأسفانه همان میزان هم متقاضی ندارد.وی اظهار کرد: اگرچه قیمت ها درصد اندکی افزایش یافته است اما با این وجود ترجیح می دهیم قیمت کم باشد ولی فروش مستمر داشته باشیم.
یکی دیگر از فروشندگان قنادی گفت: فروش ما در همان روز اول ماه مبارک رمضان به نصف کاهش یافت و دلیل آن فقط شیوع ویروس کروناست و تا زمانی که این بیماری ریشه کن نشود قنادی ها همین مشکل را خواهند داشت.
وی اضافه کرد: در گذشته زولبیا و بامیه به شکل فله ای هم عرضه می شد اما امسال برای رعایت موارد بهداشتی در بسته های یک کیلویی، نیم کیلویی و حتی 250 گرمی عرضه می شود که متأسفانه همین میزان هم مشتری ندارد.در این میان رئیس اتحادیه قنادان بجنورد اظهار کرد: تقاضای زولبیا و بامیه امسال به نصف کاهش یافته است و همان تعدادی هم که خرید می کنند عمدتا نگران سلامتی شان هستند.«رحمتی» افزود: امیدواریم با رعایت پروتکل های بهداشتی و عرضه این محصول در جعبه های آماده جای نگرانی برای شهروندان وجود نداشته باشد.وی اظهار کرد: از زمان شیوع این بیماری درآمد قنادی ها به شدت کاهش یافته است و تلاش می کنند با رعایت پروتکل های بهداشتی علاوه بر حفظ سلامتی خود و مشتریان شان، بازار فروش مناسبی داشته باشند.وی اضافه کرد: با این که زولبیا و بامیه درجه یک در تهران 24 هزار تومان قیمت گذاری شده است اما در خراسان شمالی که منطقه محروم است 19 هزار و 500 تومان نرخ گذاری شد ولی با این وجود فروش بسیار کم است.