مواد لازم: آب هویج یک لیوان، بستنی زعفرانی یا وانیلی یک لیوان، پودر ژلاتین۲ قاشق غذاخوری.
طرز تهیه: ابتدا یک لیوان آب هویج می گیریم و از صافی رد می کنیم تا کاملا رقیق شود. بستنی را در دمای محیط می گذاریم تا کمی آب شود. سپس پودر ژلاتین را در مقداری آب سرد و به روش بن ماری حل می کنیم تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند، سپس ژلاتین را به آب هویج اضافه و خوب با هم مخلوط می کنیم. یک لیوان بستنی را که در دمای محیط آب شده به مخلوط آب هویج می افزاییم و خوب هم می زنیم تا کف بستنی از بین برود. در صورت تمایل می توان چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه کرد تا دسر خوش رنگ تر شود. سپس مایه آماده شده را در قالب می ریزیم و به مدت چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودش را کاملا بگیرد و بعد در ظرف مورد نظر برمی گردانیم و سرو می کنیم.