علوی- نمک، اصلی ترین علت افزایش فشارخون است.
مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به این که مصرف نمک در ایران بیش از دوبرابر میزان مجاز است، بیان کرد: حدود دو سوم نمک دریافتی مردم از طریق مصرف موادغذایی حاوی آن وارد بدن شان می شود.
«علیزاده» ادامه داد: مصرف نمک زیاد سبب پرفشاری خون خواهد شد و در نهایت به سکته های قلبی و مغزی که عامل نخست مرگ و میر در مردان است، منجر می شود.
وی افزود: بیماری های غیر واگیر از جمله فشارخون قابل پیشگیری و مهم ترین اقدام در این زمینه کاهش مصرف نمک است.
وی اظهارکرد: کاهش مصرف نمک در حد 5 تا 6 گرم در روز خطر بیماری های قلبی را 18 درصد و سکته مغزی را 24 درصد کاهش می دهد.