گروه سلامت- یک دندانپزشک به بیان توصیه‌ها و نکاتی مهم درخصوص انتخاب مسواک و خمیردندان پرداخت. دکتر «پروین باستانی» به همه افراد جامعه (کودک و  بزرگسال) توصیه کرد برای حفظ سلامت دهان و دندان خود، روزانه حداقل دو بار از مسواک و یک بار از نخ دندان استفاده کنند. وی تاکید کرد: مسواک زدن باید یک بار قبل از خواب شبانه و یک بار نیز در طول روز انجام شود و به طور معمول هر بار مسواک زدن حدود دو دقیقه طول بکشد. به گفته وی، تمیز کردن دندان‌های کودکان باید از زمان مشاهده اولین دندان شیری در دهان آن‌ها آغاز شود. برای این کار می‌توان از گاز استریل یا پارچه تمیز، مسواک نرم یا مسواک انگشتی استفاده کرد. وی تاکید کرد: پس از رویش دندان‌های خلفی(عقبی) کودک دیگر نباید از گاز یا پارچه برای تمیز کردن دندان‌ها استفاده کرد بلکه باید مسواک نرم را به کار برد. به گفته رئیس گروه سلامت دهان و دندان معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، تا زمانی که کودک به تنهایی قادر نیست به روش صحیح دندان هایش را مسواک بزند باید با کمک و نظارت والدین مسواک زدن انجام شود.

  مسواک معمولی بهتر است یا برقی؟

وی خاطرنشان کرد: در صورتی که مسواک زدن به روش صحیح انجام شود هر دو نوع مسواک (معمولی یا برقی) موثر هستند و نکته مهم این است که به طور مرتب و به شیوه صحیح لثه و دندان‌ها تمیز شوند. به گفته وی، در صورتی که افراد به هر علتی در نگهداشتن دسته مسواک مشکل داشته باشد، می‌توان از وسایل کمکی برای نگه داشتن مسواک یا از مسواک برقی استفاده کرد. دکتر «باستانی» به بیان توصیه‌ها و نکاتی در مورد انتخاب نوع مسواک و خمیردندان و نحوه مسواک زدن صحیح پرداخت که به این شرح است:

* از مسواک نرم یا متوسط با سرکوچک استفاده کنید: برای انتخاب مسواک مناسب با دندانپزشک خود مشورت کنید تا با توجه به ویژگی‌های دندانی شما مسواک مناسب را پیشنهاد دهد.

* پیش از مسواک زدن دهان خود را با آب بشویید: شست‌وشوی دهان پیش از مسواک زدن باعث خروج باقی‌مانده مواد غذایی می شود و تمیز کردن دندان‌ها در زمان مسواک کردن را راحت‌تر می‌کند.

* پس از مسواک زدن برای باقی ماندن میزان کافی فلوراید در دهان فقط خمیردندان اضافی را از دهان خویش خارج کنید و نیازی به شست‌وشوی دهان با آب نیست.

* کودکان با سنین پایین باید با نظارت والدین مسواک کنند تا خمیردندان را قورت ندهند و اضافه آن را نیز از دهان خارج کنند.

* استفاده از دهانشویه بلافاصله پس از مسواک کردن توصیه نمی‌شود و بهتر است آن را با فاصله زمانی پس از مسواک زدن استفاده کنید.

* تمیز کردن بین دندان‌ها می‌تواند توسط مسواک بین دندانی یا نخ دندان انجام شود.

* انتخاب هر یک از این موارد به فاصله بین دندان‌ها و شرایط دهان و دندان‌های هر فرد بستگی دارد؛ در این زمینه با دندانپزشک مشاوره کنید.

    میزان فلوراید موردنیاز در خمیردندان

هنگام خرید خمیردندان انواع حاوی فلوراید را انتخاب کنید. میزان فلوراید لازم در خمیردندان برای کودکان زیر شش سال1000 ppm  و برای سنین بالاتر از هفت سال 1000-1500 ppm است. افرادی دارای پوسیدگی‌‌های زیاد دندانی که براساس تشخیص دندانپزشک و معاینات روتین، خطر ایجاد پوسیدگی دندان در آن ها زیاد است، یا افرادی که تحت درمان ارتودنسی ثابت قرار دارند می‌توانند برای پیشگیری از پوسیدگی دندان از خمیردندان های حاوی فلوراید بیشتر – (2800-5000 ppm)  استفاده کنند. استفاده از این نوع خمیردندان با تجویز دندانپزشک و در افراد با سن بیشتر از 10 سال امکان‌پذیر است.

  شرایط نگهداری مسواک

* پس از هر بار مسواک زدن، مسواک را با آب بشویید و خمیردندان و سایر آلودگی‌های آن را کاملاً تمیز کنید. پس از هر بار استفاده از مسواک آن را در یک محل تمیز قرار دهید تا در معرض هوا خشک شود.

* برای نگهداری باید سر مسواک، مستقیم و رو به بالا باشد.

* هر زمان که موهای مسواک از هم باز شد یا شکل اولیه آن تغییر کرد باید آن را تعویض کنید. معمولاً هر سه تا چهار ماه باید مسواک عوض شود.

* بعد از ابتلا به بیماری‌‌های عفونی مانند آنفلوانزا بهتر است مسواک را عوض کرد و پس از بهبود از مسواک جدید استفاده شود.

* مسواک یک وسیله شخصی است و هرگز نباید به صورت مشترک در خانواده استفاده شود.

دیابت نوع2 یک نگرانی عمده در زمینه بهداشت عمومی در سراسر جهان است. با وجود اثرات سودمند ظاهری پروبیوتیک ها/سین بیوتیک ها بر هموستاز گلوکز، پروفایل لیپیدی و پاسخ های التهابی، مشخص نیست که آیا این اثرات مفید بر عملکرد کلیه و کبد در دیابت نیز تأثیر می گذارد یا خیر. شواهدی از تأثیرات مفید پروبیوتیک ها در بهبود کنترل متابولیک در بیماران دیابتی وجود دارد، اما تاکنون هیچ مطالعه ای به طور سیستماتیک اثرات پروبیوتیک ها را بر عملکرد کلیه و کبد در این بیماران بررسی نکرده است، بنابراین، در این مطالعه اثرات مکمل پروبیوتیک بر پارامترهای کلیوی و کبدی در بیماران مبتلا به دیابت نوع2 با استفاده از رویکرد مرور سیستماتیک و آنالیز فراتحلیل در مطالعات کارآزمایی بالینی تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه محقق به دنبال ارزیابی اثر مکمل‌های پروبیوتیک‌ها/سین‌بیوتیک‌ها بر بیومارکرهای کلیوی و کبدی در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع2 با استفاده از یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده بود. متاآنالیز شش کارآزمایی، شامل 426 شرکت‌کننده، نشان داد که مکمل‌های پروبیوتیک/سین‌بیوتیک باعث کاهش سطح سرمی کراتینین می‌شوند. اگرچه اثرات قابل توجهی بر نیتروژن اوره خون، میزان فیلتراسیون گلومرولی یا میکروآلبومینوری پس از مصرف مکمل پروبیوتیک ها/سین بیوتیک ها، هیچ بهبود قابل توجهی در بیومارکرهای کبدی مشاهده نشد. نتایج ما برای حمایت از استفاده از پروبیوتیک ها/ سین بیوتیک ها برای بهبود عملکرد کلیه یا کبد در بیماران مبتلا به دیابت نوع2 کافی نیست.

دکتر شیما عبداللهی- استادیار علوم تغذیه

«سیر» یکی از مواد غذایی پرطرفدار در ترکیبات مواد غذایی ایرانی هاست که حاوی ترکیبات بسیار مفید برای سلامتی انسان هاست. سیر یکی از گیاهانی است که در طب سنتی در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گرفته است و ادعا شده خواص بسیاری برای سلامتی مانند تقویت سیستم ایمنی دارد. به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، از مهم ترین خواصی که محققان برای سیر برشمرده اند می توان به این موارد اشاره کرد:

  سیر حاوی ترکیباتی با خواص دارویی قوی است.

  سیر بسیار مغذی است اما کالری بسیار کمی دارد.

  سیر می تواند به محافظت در برابر بیماری ها از جمله سرماخوردگی کمک کند.

  ترکیبات فعال موجود در سیر می توانند فشار خون را کاهش دهند.

  سیر سطح کلسترول را بهبود می بخشد که ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

  سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به پیشگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک کند.

  سیر ممکن است به شما کمک کند عمر طولانی تری داشته باشید.

  مکمل های سیر ممکن است عملکرد ورزشی شما را بهبود بخشد.

  خوردن سیر ممکن است به سم زدایی فلزات سنگین در بدن کمک کند.

  سیر ممکن است سلامت استخوان ها را بهبود بخشد.

  سیرخام یک منبع خوب از منگنز، ویتامینB6  و همچنین حاوی کلسیم، مس،پتاسیم، فسفر، آهن و ویتامینB1 است.سیر به انواع مختلف (خام، پخته و ترشی) مصرف می شود و در تمام اشکال نسبت به اندازه اش سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان های ضد سرطان  است که می تواند طیف وسیعی از مزایای سلامتی رادر برگیرد اما ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد.

 تقویت کننده سیستم ایمنی:

برخی مطالعات نشان داده اند که سیر ممکن است پاسخ ایمنی بدن را تقویت کند. اگرچه شواهد بیشتری مورد نیاز است. یک مطالعه 12 هفته ای روی انسان نشان داد که مصرف روزانه مکمل سیر در مقایسه با دارونما، سرماخوردگی را تا 63 درصد کاهش می دهد. مطالعه دیگری نشان داد که عصاره سیر کهنه شده در دزهای بالا (2.56 گرم در روز) روزهای بیماری ناشی از سرماخوردگی یا آنفولانزا را تا 61 درصد کاهش می دهد. مطالعه سوم شواهد را ناکافی نشان داد و گفت که به داده های بیشتری نیاز است.

کاهش فشار خون:

مطالعات متعددی که روی انسان انجام شده است نشان می دهد که سیر می تواند تأثیر قابل توجهی بر فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا فشار خون بالا داشته باشد. در واقع، یک مطالعه نشان داد که 600 تا 1500 میلی گرم عصاره سیر کهنه شده به اندازه داروی فشار خون آتنولول در کاهش فشار خون در مدت 24 هفته موثر است. برای مشاهده این فواید، باید روزانه مقدار بسیار زیادی سیر مصرف کنید؛ تقریباً چهار حبه.

** سطح کلسترول را بهبود می بخشد:

خوردن سیر می تواند سطح LDL یا کلسترول بد و کلسترول کل را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است که مصرف مکمل های سیر ممکن است LDL و کلسترول تام را در افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند 10 تا 15 درصد کاهش دهد. سیر ممکن است کلسترول را کاهش دهد. توجه زیادی به تأثیر مثبت بالقوه سیر بر سلامت قلب و عروق شده است. علاوه بر این، سیر خام ممکن است از سرطان جلوگیری کند. موسسه تحقیقات سرطان آمریکا نشان می دهد که مصرف مقادیر زیاد سیر ممکن است خطر ابتلا به سرطان های پانکراس، مری، پروستات و سینه را کاهش دهد. علاوه بر این، موسسه ملی سرطان می گوید تجزیه و تحلیل داده ها نشان داده است که هر چه میزان سیر خام و پخته مصرف شده بیشتر باشد، خطر ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ کاهش می یابد.

** سم زدایی فلزات سنگین:

نشان داده شده است که ترکیبات گوگرد موجود در سیر به محافظت در برابر آسیب اندام ناشی از سمیت فلزات سنگین، زمانی که سیر در دزهای بالا مصرف می شود، کمک می کند. مطالعه ای که کارمندان یک کارخانه باتری خودرو را - که در طول کارشان در معرض سطوح بالای سرب قرار داشتند - به مدت چهار هفته ردیابی کرد، نشان داد که مصرف سیر باعث کاهش 19 درصدی سطح سرب در خون آن ها می شود. همچنین علائم سمیت مانند سردرد و فشار خون بالا را کاهش داد. کارمندان سه دز سیر در روز مصرف کردند که در نهایت در کاهش علائم بهتر از داروی D-penicillamine بود.