رئیس دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی از برنامه ریزی و انعقاد قرارداد برای پخت نان با آرد کامل در 3 نانوایی شهر بجنورد خبر داد. دکتر «جواد شاهین فر» در نشست خبری از تدابیر این دانشگاه برای راه اندازی 3 نانوایی با آرد کامل خبر داد و گفت: معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با 3 نانوایی در شهر بجنورد و همچنین یک کارخانه آرد قرارداد منعقد کرده است تا نان کامل به دست مردم برسد. وی تصریح کرد: چالش این اقدام، قیمت گذاری و طعم و مزه نان است که در این بخش حضور فعال رسانه ها می توانند کمک کننده و موثر باشد. وی همچنین در این نشست، ارتقای دانشگاه علوم پزشکی استان به رده دانشگاه های تیپ 2 علوم پزشکی کشور را رویکردی محوری و اساسی دانست و اظهارکرد: تمام تلاش ها و عزم جزم مدیران این مجموعه با رویکرد توسعه ای در 3 محور مجازی سازی، هوشمند سازی و بین المللی سازی انجام می شود. با بیان این که زیرساخت های تحول و توسعه در بخش های درمان، بهداشت و آموزش فراهم شده است، پردیس دانشگاه را کارگاه عمرانی بزرگی دانست که در آن همزمان پروژه های درمانی، آموزشی و رفاهی در حال اجراست.

 وی این مجموعه را یک شهر دانشگاهی دانست که تامین کمترین نیازها نیز در آن تدبیر شده است و سهولت، رفاه و آسایش را برای مراجعه کنندگان به ارمغان می آورد و برای این هدف امروز طرح های عمرانی در حال مراحل مختلف ساخت است. حرکت رو به جلوی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در سکوت خبری، بخشی از سخنان رئیس دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی بود آن جا که گفت از کلنگ زنی ها پرهیز می کنیم و پس از شروع احداث بناها و بهره برداری از آن ها، اقدامات را به مردم و رسانه ها اطلاع رسانی می کنیم زیرا معتقدیم همه چیز برای مردم است و باید برای آن ها امیدآفرینی کرد. وی به دستاوردهای آموزشی این دانشگاه  طی امسال اشاره و اضافه کرد: امسال در 3 رشته اطفال، داخلی و جراحی با اخذ مجوز پذیرش دستیار داشته ایم و با این که صندلی های دستیاری در بسیاری از دانشگاه های علوم پزشکی خالی است اما استان بیشتر از تعداد صندلی ها، جذب دستیار داشته است. وی با بیان این که در سال تحصیلی آینده در 14 رشته جدید پذیرش دانشجو خواهیم داشت، خاطرنشان کرد: با رویکرد توسعه ای در بخش آموزش، دانشگاه به سمت توسعه تحصیلات تکمیلی و تخصصی گام برداشته است و در هفته جاری 27 عضو هیئت علمی جدید  وارد عرصه خدمت می شوند. 

دکتر «شاهین فر» به راه اندازی طرح توسعه دانشکده پرستاری اشاره و بیان کرد: طرح های توسعه دانشکده پرستاری در بخش های فرهنگی شامل سلف دانشگاه، آمفی تاتر و خوابگاه متاهلی که سال ها معطل مانده بود، از فروردین امسال آغاز شده است و به زودی دانشجویان زیادی از آن منتفع می شوند. این مسئول همچنین به معطل ماندن 10 ساله خوابگاه دانشجویی اشاره و اعلام کرد: این پروژه فروردین امسال آغاز شده است و اردیبهشت سال آینده به بهره برداری می رسد. دکتر «شاهین فر» تاکید کرد: عزم مدیران دانشگاه جزم شده است و امروز صد در صد دانشجویان متقاضی به خوابگاه دسترسی دارند و همزمان با تدابیر تامین خوابگاه برای دانشجویان عملیات ساخت 2 خوابگاه در دست اقدام است. وی ایجاد مجتمع های آموزشی را نیز بخشی از تحول در حوزه دانشگاه ذکر و خاطرنشان کرد: مجتمع باباامان و روستای بدرانلو احداث شده ات و آماده بهره برداری هستند. رئیس دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی راه اندازی بخش آی پی دی بیمارستان امام حسن (ع) را در راستای برنامه های بین المللی سازی دانشگاه ذکر و تصریح کرد: رایزنی هایی با دیگر کشورها از جمله کشورهای همسایه برای جذب بیماران خارجی انجام شده است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی همچنین در گفت و گو با وبدا از بهره‌مندی 209 هزار و 325 نفر از خدمات تصویربرداری در مراکز تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی با تعرفه دولتی طی 9 ماه امسال خبر داد و گفت: این تعداد از خدمات مربوط به رادیولوژی، سونوگرافی، ماموگرافی، سی تی اسکن و ام آر آی بوده است. دکتر «شاهین‌فر» با بیان این که در مجموع 9 بیمارستان دانشگاه دارای دستگاه‌های رادیولوژی، دستگاه سونوگرافی، دستگاه سی تی اسکن، دستگاه ام آر آی، هستند، اضافه کرد: در مدت یاد شده 99 هزار و 950 بیمار سرپایی و 109 هزار و 375 بیمار بستری خدمات تصویربرداری را دریافت کرده اند.

 وی با بیان این که وجود دستگاه‌های متعدد تصویربرداری به ارائه خدمات تشخیصی مناسب در این حوزه در استان و کاهش هزینه‌های بیماران بسیار کمک کرده است، خاطرنشان کرد: اکنون 5 بیمارستان دانشگاه خدمات سی تی اسکن را ارائه می کنند اما برای نخستین بار در استان دستگاه پیشرفته و به‌روز سی تی اسکن 128 اسلایس وارد استان و در بیمارستان امام حسن(ع) بجنورد مستقر شده است. وی افزود: این دستگاه از پیشرفته ترین تجهیزات پزشکی جهان است که با راه اندازی آن تصویر برداری از عروق کرونر قلب ممکن می شود و به تشخیص و درمان بهتر و دقیق تر بیماری های قلبی کمک می کند. دکتر «شاهین فر» با اشاره به استقرار یک دستگاه ام آر آی جدید و پیشرفته در بیمارستان امام حسن (ع) بجنورد ادامه داد: اکنون 2 بیمارستان امام علی (ع) بجنورد و خاتم الانبیا(ص) شیروان به آم آر آی مجهز هستند و روزانه به مراجعان خدمات ارائه می کنند. وی اضافه کرد: دستگاه ام آرآی جدید بیمارستان امام حسن(ع)، محدودیت وزنی ندارد و پس از تست های نهایی، امسال برای استفاده همه مراجعان و بیماران مورد استفاده قرار می گیرد.

 

نقش مصرف شیر در رشد جسمانی نوجوانان

شیر به دلیل داشتن ترکیبات غذایی منحصر به فرد، بخشی جدایی ناپذیر از برنامه غذایی مدارس دولتی در کشورهای مختلف است. به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، یک لیوان شیر 13 ماده مغذی ضروری را برای رشد و یادگیری کودکان به ارمغان می آورد و آن را جزو مهمی از رژیم غذایی کلی آن ها می کند. شیر سرشار از کلسیم است که برای استحکام دندان ها و استخوان ها لازم است. یک لیوان شیر حاوی یک سوم کلسیم مورد نیاز کودکان و بزرگسالان و حاوی فسفر لازم برای رشد مناسب و استحکام  استخوان هاست. مطالعات نشان داده اند که مصرف شیر با قد کودکان رابطه مثبت دارد و مصرف شیر به ویژه در دانش آموزان دختر باعث افزایش تراکم استخوان می شود و مصرف شیر نقش مثبتی در رشد جسمانی نوجوانان دارد. نوجوانی نیز دوره رشد فکری و عاطفی همراه با رشد جسمانی است و تغذیه نقش مهمی در یادگیری دانش آموزان دارد. مطالعات نشان داده اند که مصرف شیر و فرآورده های شیر با بهبود عملکرد تحصیلی در نوجوانان ارتباط دارد بنابراین توصیه می شود والدین حتما ًیکی از میان وعده های مدارس فرزندان خود را به یک پاکت شیر اختصاص دهند تا کمک خوبی به یادگیری و سلامت فرزند خود کنند.

 

کاهش خطر پوکی استخوان با مصرف محصولات لبنی

پوکی استخوان یک اختلال اسکلتی با کاهش تراکم معدنی استخوان (BMD) و استحکام استخوان است که منجر به افزایش خطر شکستگی می شود. پوکی استخوان ممکن است به اولیه و ثانویه تقسیم شود(به ترتیب 70 و 30 درصد موارد). پوکی استخوان ثانویه می تواند ناشی از چندین بیماری باشد؛ به عنوان مثال، بیماری های التهابی روده، بیماری سلیاک یا اختلالات غدد درون ریز. عوامل خطر پوکی استخوان، از جمله نوع تغذیه، استعمال سیگار، استرس، آلودگی هوا، سن بالاتر، فعالیت بدنی کم و بیماری های همزمان است. به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، پوکی استخوان در زنان به دلیل شرایط فیزیولوژیک دو برابر مردان است. پوکی استخوان در ایران شیوع بالایی دارد. تازه‌ترین آمار وزارت بهداشت حاکی از این است که بیش از ۶۰ درصد افراد بالای ۵۰ سال درگیر این بیماری هستند. آماری نگران‌کننده که می‌گوید از هر ۲ زن یک نفر و از هر ۴ مرد یک نفر در سنین بالای ۵۰ سال شکستگی ناشی از پوکی استخوان را تجربه می‌کنند. این آمار در بین افراد بالای ۷۰ سال، حدود ۸۰ درصد است؛ یعنی از هر ۵ فرد بالای ۷۰ سال، ۴ نفر پوکی استخوان دارند. یکی از عوامل تاثیر گذار در ابتلا به پوکی استخوان مواد مغذی مانند کلسیم، فسفر و پروتئین هستند که از عوامل اصلی تعیین‌کننده‌ تغذیه‌ای در تشکیل توده استخوانی هستند. این مواد مغذی در محصولات لبنی با هم وجود دارد و مصرف محصولات لبنی مثل شیر و ماست و کشک به میزان مورد نیاز بر حسب سن بسیار تاثیر گذار است. محصولات لبنی از جمله شیر، ماست و پنیر با بهبود تراکم مواد معدنی استخوان مرتبط هستند. مصرف این گروه غذایی از دست دادن استخوان را کاهش می دهد و با کاهش خطر پوکی استخوان همراه است. پروتئین لبنیات با افزایش تراکم مواد معدنی استخوان مرتبط است. پروتئین گیاهی با کاهش تراکم معدنی استخوان مرتبط است. بنابراین برای سلامت استخوان های خود حتماً مصرف روزانه شیر یا ماست یا کشک را فراموش نکنید.

 

مزایای مصرف چغندر 

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به وجود مقدار بسیار زیاد آنتی‌اکسیدان در چغندر، آن را ماده غذایی مفیدی برای بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت عنوان کرد. دکتر «سمیرا ربیعی» اظهارکرد: با وجود بالاتر بودن میزان قند موجود در چغندر نسبت به سایر سبزیجات، این ماده غذایی باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی شود. به گفته وی، میزان قند موجود در چغندر در مقایسه با سایر سبزیجات بالاتر است اما به دلیل این که اندیس و بار گلیسمی آن بالا نیست، پس از خوردن، قند آن به آرامی وارد جریان خون فرد می شود و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود، البته به شرط آن که هنگام پخت از افزودن شکر به چغندر خودداری شود. وی با اشاره به مزایای مصرف این ماده غذایی خاطرنشان کرد: چغندر دارای محتوای بالای آنتی‌اکسیدان است که با توجه به این محتوای بالای آنتی اکسیدانی به بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت نظیرآسیب‌های بینایی، عصبی و قلبی عروقی در افراد مبتلا به این بیماری کمک می‌کند. وی با توجه به اگزالات و پتاسیم بالای موجود در چغندر تاکید کرد: به دلیل بالا بودن میزان اگزالات و پتاسیم در چغندر به بیماران دیابتی که مبتلا به سنگ‌ کلیه و نارسایی‌های کلیوی هستند باید در مصرف چغندر احتیاط کنند.