شیر تو شیر،قصه مراکز جمع آوری در جاجرم
فاطمه معینی
مراکز جمع آوری شیر خام مکان های ثابتی هستند که از امکانات فیلتراسیون و خنک کردن شیر برخوردار هستند، شیر تولیدی توسط دامداران را جمع آوری می کنند، پس از سرد کردن به واحدهای فراوری تحویل می دهند و با داشتن دستگاه های خاص میزان چربی شیر را مشخص می کنند اما در جاجرم به دلیل نداشتن صرفه اقتصادی و همچنین حجم کم شیر فعالیتی ندارند و تنها مرکز جمع آوری اکنون تعطیل و موجب نارضایتی دامداران شده است. گفته می شود: پیگیری هایی برای دریافت مجوز احداث کارخانه خوراک دام در جاجرم انجام شده اما هنوز به سرانجام نرسیده که نیازمند سرمایه گذاری است.
یکی از دامداران می گوید: اگر در جاجرم محلی برای جمع آوری شیر باشد و به قیمت مصوب آن را خریداری کند دامداران با مشکلاتی از جمله هزینه حمل و نقل مواجه نمی شوند.
گرایلو می افزاید: اکنون شیر تولیدی را به لبنیات فروشیهای شهر با قیمت کمتر از ۲ هزار و ۵۰۰ تومان تحویل می دهیم که متاسفانه صرفه اقتصادی ندارد.
وی ادامه می دهد: در شهرستان جاجرم احداث کارخانه خوراک دام به دلیل مسافت طولانی با شهرهای اطراف توجیه اقتصادی ندارد و اگر مسیر چهاربانده میامی- جاجرم راه اندازی شود می توان برای احداث کارخانه برنامه ریزی کرد اما پروژه این محور سال هاست به کندی پیش می رود.
دیگر دامدار جاجرمی معتقد است: دامداری های صنعتی شیر خود را مستقیم به کارخانه تحویل می دهند اما بیشتر دامداران سنتی به دلیل نبود مرکز جمع آوری، شیر را به لبنیات فروشی های شهر تحویل می دهند که دستگاه های لازم را برای مشخص کردن میزان چربی آن ندارند.
کریمی ادامه می دهد: در شرایط فعلی دامداری صرفه اقتصادی ندارد زیرا قیمت علوفه و هزینه حمل و نقل بیشتر از قیمت شیر است.
یکی دیگر از دامداران صنعتی که شیر تولیدی اش را مستقیم به کارخانه تحویل می دهد، می افزاید: اگر در جاجرم کارخانه خوراک دام احداث شود در هزینه حمل و نقل و همچنین کیفیت خوراک دام بسیار تاثیر می گذارد.
در همین خصوص مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جاجرم می گوید: اکنون یک مرکز جمع آوری شیر در جاجرم وجود دارد اما به دلیل حجم کم شیر این مرکز تعطیل شده است.
«عباسیان» اعلام می کند: حداکثر میزان شیر به جز دامداری های صنعتی زیر ۳ تن است در حالی که ظرفیت مراکز جمع آوری آن۱۰ تن است.وی ادامه می دهد: دامداری های صنعتی شیر خود را مستقیم به کارخانه شیر و دیگر دامداران به لبنیات فروشی های شهر تحویل می دهند.
وی با اشاره به این که مرکز جمع آوری شیر به تجهیزات و دستگاه های خاص نیاز دارد، می افزاید: با توجه به ظرفیت کم شیر دایر کردن این مرکز توجیه اقتصادی ندارد و از طرفی قیمت آن نوسان دارد و در طول سال قیمت ها مختلف است.رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان جاجرم می گوید: قیمت شیر فله ای طبق مشخصات، میزان چربی و بار میکروبی قیمت خاص خود را دارد.
«نادری» می افزاید: به لبنیات فروشی ها گفته شده شیر را از دامداران به قیمت ۲ هزار و ۴۰۰تومان بخرند و ۲هزار و ۷۰۰ تومان به متقاضیان بفروشند.
وی با اشاره به این که نظارت بر لبنیات فروشی های شهر به صورت دوره ای انجام می شود، می افزاید: اکنون شکایتی در این زمینه ثبت نشده است.