قیمت های زمستانی در بازار پاییزی
شیری
این روزها با ثبات نسبی قیمت دلار انتظار می رود سرنوشت بسیاری از کالاهای اساسی تغییر کند این در حالی است که قیمت محصولات وابسته به دام و طیور کاهش که نیافته بلکه افزایش هم یافته و این موضوع به یکی از دغدغه های اصلی مصرف کنندگان تبدیل شده است.
نگاهی به قیمت گوشت، مرغ، تخم مرغ، شیر، عسل و برخی کالاهای اساسی در بازار حکایت از این دارد که قیمت های بالای این محصولات در همان سطح جا خوش کرده است و با وجود کاهش نرخ ارز گران تر از سال های گذشته وارد می شود. شاید بتوان گفت نوسان قیمت موجود در بازار این محصولات ناشی از نوسانات شدید قیمت ارز در سال گذشته است.آمارهای موجود حاکی از آن است که عرضه محصولات کشاورزی نسبت به سال گذشته بیشتر شده اما هنوز هم قیمت ها روند افزایشی دارد.
در این میان یک کارشناس بازار گفت: سال گذشته به غیر از اندکی کاهش در تولید گوشت قرمز، دیگر تولیدات دام و طیور افزایش قابل توجهی داشت با این وجود روند قیمت این محصولات کاهشی نبود.«حسینی» علاوه بر این به کاهش و حتی ثبات قیمت ارز در بازار اشاره می کند و می افزاید: به دلیل روند افزایشی قیمت ها، تعدادی از محصولات یکی پس از دیگری از سبد خرید مردم حذف می شود.
وی اظهار می کند: چنین وضعیتی در بازار نمی تواند تنها مربوط به کاهش عرضه یا نوسان قیمت دلار باشد بلکه سیاست های بازار و برخی دخالت ها باعث شده نرخ این محصولات همچنان روند افزایشی داشته باشد.
او ادامه می دهد: براساس تجربه ای که از بازار داریم، قیمت باید بازتابی از عرضه و تقاضا باشد یعنی اگر عرضه افزایش یافت قیمت کاهش یابد یا اگر تقاضا افزایش یافت قیمت هم در صورت کمبود عرضه افزایش یابد اما در شرایط موجود گویا عرضه و تقاضا نقشی در این بخش از بازار نداشته اند.
در حالی که گلایه ها از روند افزایشی قیمت ها در این بخش زیاد است اما کارشناسان اقتصادی بر این باورند که در صورتی می توان انتظار داشت قیمت ها کاهش یابد که سود تولیدکننده و مصرف کننده همزمان در نظر گرفته شود زیرا تورم باعث هزینه های مازادی شده که تولیدکنندگان را مبتلا کرده است. اما در عین حال برخی از آن ها می گویند: سیاست های اقتصادی نادرست از عمده عوامل این اتفاقات در بازار بوده است.
در این میان «روحانی» یک کارشناس اقتصاد می گوید: با توجه به تورم بازار، تولیدکنندگان محصولات وابسته به دام از جمله مرغ و تخم مرغ فشارهای اقتصادی زیادی را تحمل می کنند و حمایت نکردن از آن ها باعث متضرر شدن شان می شود.
او افزایش نرخ حمل و نقل، دستمزد کارگر و دیگر هزینه های جانبی را در افزایش قیمت نهایی محصول تأثیرگذار می داند و خاطرنشان می کند: با وجود افزایش جمعیت و متعاقب آن افزایش مصرف، میزان تولید جوابگوی نیاز داخل نیست و همین موضوع باعث کمبود و افزایش قیمت ها شده است.به گفته او، در حالی که اقتصاد در بازار باید براساس عرضه و تقاضا باشد اما با دخالت دولت و مداخله در تنظیم بازار، نقش عرضه و تقاضا کمرنگ می شود.
«بهبودی» یکی از شهروندان هم که دل پردردی از وضعیت قیمت ها در بازار دارد، می گوید: قیمت ها در بازار ثابت نیست و هر وقت دلیل گرانی یا کمبود کالایی را جویا می شویم هزینه های تولید تا مصرف را عامل اصلی این مسئله می دانند.وی اضافه می کند: تجربه ثابت کرده با کوچک ترین تنش در بازار، قیمت ها سیر صعودی سریعی به خود می گیرد اما هیچ برنامه و تدبیری برای کاهش قیمت ها کارساز نیست.
«قاسم زاده» رئیس اتحادیه قصابان، مرغ فروشی ها و لبنیات بجنورد نظرش بر این است که عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت هاست اما وجود برخی موارد و دخالت ها را در این بخش از بازار بی تأثیر نمی داند. او می گوید: در حالی که قیمت مرغ سال گذشته در همین ایام کیلویی 6 هزار و 500 تومان بود، دوشنبه پس از یک سال با وجود کاهش قیمت ها به 11 هزار و 500 تومان رسید.
او می افزاید: بر اثر نوسان های شدید نرخ ارز در سال گذشته قیمت مرغ به 15 هزار و 800 تومان و به تدریج به 11 هزار و 500 تومان رسید که البته دلایل اصلی این کاهش قیمت پایان یافتن مسافرت ها، افزایش تولید با مساعد شدن هوا و افزایش عرضه است.
به گفته او، با کاهش مجدد نرخ ارز و افزایش عرضه، قیمت مرغ در این فصل از سال به طور طبیعی کاهش می یابد.
او به وضعیت بازار گوشت قرمز نیز اشاره می کند و می گوید: در حالی که قیمت گوشت گوسفندی در مدت مشابه سال گذشته کیلویی 38 تا 40 هزار تومان بود امسال به کیلویی 110 هزار تومان رسید که با کاهش نرخ ارز 10 هزار تومان کاهش یافت.
او تمام شدن فصل چرا و هزینه بر بودن نهاده های دامی و در نتیجه افزایش عرضه را از عوامل کاهش 10 هزار تومانی قیمت گوشت گوسفندی می داند.او همچنین می افزاید: قیمت گوشت گوساله سال گذشته 28 هزار تومان بود اما امسال به 95 هزار تومان رسید که با کاهش 10 هزار تومانی به 85 هزار تومان رسیده است.
او اظهار می کند: قیمت لبنیات که با نوسانی شدن نرخ ارز افزایش یافته بود همچنان باقی مانده است، به طوری که اکنون قیمت هر کیلو شیر به 2500 تا 2700 تومان رسیده است.